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衡阳市雁峰区岳屏镇东湖村:分猪肉磨豆腐·小年团圆年味浓

衡阳市雁峰区岳屏镇东湖村:分猪肉磨豆腐·小年团圆年味浓
2026-02-12 09:27:20 来源:今日热点网

今日恰逢南方小年,东湖村的年味,早已在袅袅炊烟与阵阵笑语中,酝酿得愈发醇厚。村内分猪肉、磨豆腐,这些镌刻在乡土记忆里的传统民俗轮番上演,乡亲们用最质朴的烟火气息,迎接丙午马年的到来。

年味正浓时,东湖村处处洋溢着喜乐祥和的氛围。乡亲们欢聚一堂,分享自家散养的黑毛猪肉,肉质紧实、鲜香醇厚。邻里之间相互挑选、温情相送。欢声笑语间,满是丰收的喜悦与守望相助的邻里温情。与此同时,磨豆腐的院落里同样热闹非凡。只见泡发得圆润饱满的黄豆被缓缓倒入磨浆机的进料口,机器飞速运转,细腻的豆浆顺着出料口源源不断地流入桶中。经过滤、煮沸、点卤、压制等一道道传统工序,一块块白嫩的豆腐新鲜出炉。“豆腐寓意‘兜福’,哪怕磨浆用了新工具,点卤、压制的老手艺一点没丢,过年吃着才是熟悉的家乡味。” 村民一边整理刚做好的豆腐,一边笑着说道。邻里间互相搭手、彼此分享,与磨浆机的嗡鸣声交织奏响了最动听的年味交响曲。正午时分,家家户户摆起小年团圆家宴,鲜香的土猪肉、嫩滑的手工豆腐化作桌上佳肴,家人围坐、邻里相聚,举杯共庆小年,尽享团圆之乐,浓浓的年味儿在院落里久久萦绕。

东湖村依托传统民俗文化,深挖乡村年味内涵,让分猪肉、磨豆腐、团圆家宴等老习俗在传承中创新。不仅唤醒了村民的乡愁记忆,更凝聚了邻里情谊,成为乡村精神文明建设的生动载体。如今的东湖村,民俗浓、人心聚,一幅宜居宜业和美乡村的新春画卷正徐徐展开。( 周志超)


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