为进一步规范网络餐饮经营秩序，严厉打击违法违规行为，切实保障群众饮食安全，盐城经济技术开发区综合行政执法局聚焦突出问题，高站位部署、高强度推进、高标准落实，全面开展网络餐饮食品安全专项整治行动，目前已取得阶段性成效。

高位统筹，压实责任链条

专项整治启动后，区综合行政执法局第一时间召开动员部署会、推进会，制定印发工作方案，明确整治范围、重点任务、时间节点及责任分工，构建起“主要领导牵头抓总、分管领导靠前指挥、专班人员具体落实”的工作体系。局内迅速组建专项工作专班，对全区网上店铺和线下经营主体进行全面梳理、精准分组，确保底数清、责任明。同时，严格落实督查机制，全程陪同区主要领导、分管领导开展现场督查，深入后厨一线，实地查看卫生状况、食材储存、操作规范等情况，现场交办问题、督促立行立改。此外，主动对接纪检监察部门，按时上报专项整治工作台账，确保整治过程可追溯、成效可核查。

全面排查，严查风险隐患

坚持“线上排查、线下核查、双向联动”，实现全方位、无死角整治。一方面，在餐饮集中区、商圈、社区张贴专项整治公告，广泛征集违法违规线索，畅通群众监督举报渠道；另一方面，对全区网络餐饮经营主体逐一建档，全面摸清经营资质、线上线下一致性、食材来源等信息，新排查登记经营者16家，完善了全区经营主体数据库。

聚焦后厨卫生、食材采购储存、加工操作、餐具消毒、从业人员健康管理等关键环节，分4个检查组开展现场检查。截至目前，累计检查网络餐饮经营主体286家，占全区应检查总数的82.0%；排查发现食品安全隐患773个，涉及后厨卫生不达标、食材储存不规范、操作流程不合规、台账记录不健全等问题。

坚持严查重处、以查促改：立案查处6件（正按程序办理），对情节轻微问题当场处罚63家并督促整改到位；对存在重大风险、拒不整改或整改不到位的经营主体，依法关停下架7家，形成有力震慑。同时，强化源头管控，抽检网络餐饮食品54批次（含食品相关产品11批次），严把食品质量安全关。

宣传引导，凝聚共治合力

在严格执法的同时，注重宣传教育和风险提醒并重。专项行动期间，向全区餐饮经营者发放食品安全提醒函，明确网络餐饮经营规范、食品安全标准及违法违规法律责任，督促经营者主动自查自纠、提升食品安全意识和管理水平。此外，积极派员参加全市网络餐饮专项整治互查工作，学习借鉴先进经验，对标对表提升整治工作质效，加快构建“政府监管、企业自律、社会监督”的共治格局。

持续攻坚，巩固提升成效

下一步，区综合行政执法局将持续发力、久久为功。一是全面完成初轮现场全覆盖检查，确保不漏一户、不留死角；二是组建4个包保组，对已发现的773个隐患问题实行“清单化管理、销号式整改”，全程跟踪督办，实现闭环管理；三是加快推进视频监管系统招标工作，依托数字化手段实现网络餐饮后厨实时监管、动态预警，提升监管精准化、智能化水平；四是持续加大执法力度，对整改不力、屡查屡犯的经营主体依法从严处置，同时深化宣传引导，切实守护好全区群众“舌尖上的安全”。（孔德浪）

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