吡咯并喹啉醌二钠盐（PQQ）是我国获批的新食品原料，也是全球科研界与健康产业高度关注的天然活性物质，其科研探索历程已跨越半个多世纪。早在1959年，科研人员在研究细菌葡萄糖代谢机制时，于乙酸钙不动杆菌体内发现一种特殊脱氢酶，该酶含有一种区别于NAD、FAD的全新有机辅基，这是人类开启PQQ研究的开端。1964年，挪威生物化学家Jens G. Hauge成功分离出该活性辅基，并完成初步光学特性研究。1979年，科研团队借助核磁共振、质谱等精密检测技术，正式明确该物质的化学结构，将其命名为吡咯并喹啉醌（PQQ）。至此，PQQ成为继烟酰胺核苷酸、黄素核苷酸之后，人类发现的第三种重要氧化还原酶辅酶。后续科研证实，PQQ天然微量存在于母乳、各类蔬菜、发酵食品等日常食材中，凭借独特的线粒体激活、强效抗氧化等生物特性，展现出极高的健康应用价值。

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