神‘鲜’驾到，菌临申城 | 德添菌菇×荣府宴2026品鉴会圆满落幕，以“六感”盛宴定义中国菌菇品牌新高度

山野珍鲜遇雅府，一席菌宴聚名贤。2026年6月12日，“神鲜驾到 · 荣府宴 × 德添菌菇 2026 品鉴会”于百年宅邸贝轩大公馆・荣府宴圆满收官。本次活动由超越会、德添菌菇联合主办，打破传统食材展会单向推介的固有形式，以自然菌鲜为核心，集室外双菌实景观展、室内六维沉浸式赏鲜体验、行业深度干货分享、星级私宴品鉴于一体，汇聚餐饮行业大咖、资深从业者及主流媒体嘉宾，构筑起上下游资源互通、思想碰撞、协同共赢的交流圈层，也为中餐食材创新与行业高质量发展探索全新方向。

本次品鉴会以 “神鲜驾到” 为主题，寓意山野菌菇为人间珍馐 “神鲜”，也致敬远道而来的行业嘉宾，结合 2026 马年赋予 “马到成功” 的美好祝愿。

整场赏鲜动线由外至内层层递进，打造循序渐进的山野寻鲜之旅。嘉宾步入雅致庭院，首先映入眼帘的是三幅意境悠远的中式画轴，活动巧取道家“三生万物”哲思，对应动物、植物、菌类三大自然生命体系，完整溯源自然生态本源，凸显菌类独树一帜的自然价值与饮食价值，为整场寻鲜之旅铺垫浓厚的自然人文底蕴。

移步庭院展区，现场精心划分野生菌、四季菌两大独立展示区域，实现品类清晰分区、干货鲜品分栏陈列，方便嘉宾直观、系统地对比品鉴两类菌菇的差异。野生菌专区汇聚新鲜松茸、野生鸡枞、黑松露、原生美味牛肝菌等稀缺山野野菌，完整保留野生菌天然生长的外形纹路、原生香气与原生肉质，原汁原味还原山野自然馈赠的本真鲜香。四季菌专区则陈列品牌自主标准化培育的见手青、舞茸、皇冠杏鲍菇、滑子菇、黄金针、牛排菇等优质菌菇，直观展现人工培育菌菇在品相统一度、食用安全性、全年供货稳定性三大维度的硬核优势。现场配备专业讲解员提供一对一科普服务，细致拆解两类菌菇风味特质、适配菜系场景以及餐饮商用利弊，针对性破除业内及大众对于人工菌与野生菌的固有认知误区，让嘉宾在移步观景间，全面读懂不同菌菇的价值与应用场景。

移步至室内龙厅，品牌进一步打造六维沉浸式赏鲜体验空间，依托贝轩大公馆风水佳地“龙厅”设立专属闻香识菇区域，从视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉及意境感知六大维度，复刻原生态山野秘境。来宾近距离观赏形态各异的珍稀菌菇，聆听自然白噪音，细品层次绵长的原生菌香，亲手触摸紧实鲜嫩的菌菇肌理，于宅邸雅致空间中沉浸式拥抱山野灵气，全方位感受德添菌菇天然纯粹的本真风味，完成从直观观菌到沉浸式品菌的双重体验。

活动伊始，德添菌菇创始人汪克松先生率先登台，围绕品牌理念、菌菇价值、全球布局及餐饮解决方案展开全方位深度分享。深耕菌菇行业二十二载，他被业内亲切誉为 “蘑菇君”。他细数各类珍菌风味特质：松茸、鸡枞、美味牛肝菌、滑子菇、牛排菇鲜味各有千秋，黑松露、白松露、干巴菌、舞茸等凭借独特香气闻名海内外，尤其是舞茸兼具鲜香口感与出众养生价值，活性多糖具备良好的健康益处。汪克松表示，菌菇富含优质蛋白、多种氨基酸与膳食纤维，低脂低胆固醇、生长环境洁净安全，契合当下健康饮食风潮，有望成为未来优质植物蛋白的重要来源。

汪克松先生介绍，德添菌菇起家于外贸出口，目前七成业务布局海外，产品远销全球三十多个国家及地区，致力于打造 “中国菌菇，世界德添” 的全球化品牌。品牌依托国际出口严苛标准，搭建行业标杆级品控体系，手握 HACCP、GlobalGAP、有机认证、绿色食品认证等多项权威资质，长期服务星巴克、海底捞、王品集团、美心集团等国内外知名餐饮品牌。针对行业乱象，德添首创 ONE-TOUCH 一次接触标准，实现菌菇食材从基地到餐桌全程溯源、无二次污染，从源头筑牢食材安全防线。

谈及当下餐饮行业发展现状，汪克松先生表示，餐饮行业已进入存量竞争的“回头客时代”，健康山野风成为消费主流。德添菌菇定位不止食材供应商，更是全品类菌菇解决方案服务商，可依托完整产品矩阵，为不同餐饮业态定制菜品方案、联合星级主厨研发创新菜式，并配套运营营销赋能。德添菌菇对高端珍菌与大众菌菇秉持同等匠心品质，全方位适配高端私宴与大众餐饮多元消费场景。

汪克松先生精彩的分享结束后，人工见手青培育领域第一人、永生生物 & 德添基地工厂核心负责人郑永彬先生，现场揭秘品牌全链路闭环供应链体系。从源头育种、标准化生态种植，到智能工厂精细化分拣、加工、全流程理化检测，再到恒温冷链专属配送，全链条严苛把控，彻底解决高端餐饮采购野生菌货源不稳、品质参差、溯源缺失、价格波动大等行业痛点。同时品牌推出干品、冻品、冻干等多元化产品形态，可根据餐饮需求完成高端野生菌标准化定制加工，实现全年稳定供货。

品鉴晚宴环节将本次活动推向高潮。新荣记副总裁、超越会会长蒲世球会长登台致辞。他首先对到场所有行业嘉宾表示热烈欢迎与衷心感谢，并高度认可德添菌菇深耕菌菇行业二十余载所取得的成果，以及其在高端菌菇供应链领域树立的良好行业口碑。蒲世球会长指出，超越会始终致力于搭建餐饮圈层资源共享、交流共赢的专业平台，此次携手德添菌菇举办专场品鉴会，是优质食材供应链头部品牌与高端餐饮圈层平台强强联合的深度实践。

蒲世球会长强调，食材是中餐的根基，优质、稳定、安全的供应链，是中餐行业长久发展的核心底气。未来超越会将持续深化与德添菌菇的战略合作，链接更多优质餐饮资源，依托高品质菌菇食材助力中餐菜品创新迭代，推动中餐行业标准化、高品质发展，让中国山野珍鲜走向全国更多高端餐桌。

晚宴菜品由荣府宴、泓 0871 两大星级主厨团队联袂打造，团队秉持 “极简烹饪、还原本味” 的理念，摒弃繁复调味，以精湛中式技法最大化释放菌菇原生鲜味。一席菌宴融合山野灵气与百年府邸宴席的雅致底蕴，菜品层次分明、鲜醇纯粹，完美诠释高端中餐 “以鲜取胜、以简驭繁” 的美食哲学，为现场嘉宾带来视觉与味觉的双重顶级体验。

以鲜为礼，以宴聚贤。此次品鉴会的圆满举办，既是德添菌菇综合实力的集中展示，也是餐饮上下游资源深度链接、思想互通的重要契机。未来，德添菌菇将继续坚守食材匠心，持续完善全产业链供应链体系，打磨高品质菌菇产品，深化与超越会及各大头部餐饮品牌的战略合作。同时品牌将持续传播菌菇文化与健康饮食理念，紧跟中餐发展潮流，以优质山野菌鲜为支点，助力中餐菜品创新，携手全行业伙伴共建良性餐饮生态，用供应链实力助推中国餐饮行业稳步向前，让源自中国山野的珍鲜，飘香全国、走向世界。

责任编辑：kj005

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