汾酒新掌门人——让“杏花村”汾酒穿越时空，几千年来，受黄河文化的熏陶，山西的酿酒文化得以长盛不衰，素有“国酒之源，一起跟小编来看汾酒新掌门人——让“杏花村”汾酒穿越时空。

汾酒清香之祖，文化之根”之称的汾酒，既是中国酒文化的第一佳品，又是中华民族先民的智慧结晶。

山西省汾阳市杏花村的一千四百多年前就已经有了“汾青”的酿酒历史。《北齐书》记载，武成帝高湛在河南康舒王孝瑜的一封信中，曾写道：“吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯。”

二百多年前，山西盐商到遥远的贵州省做生意，由于黔晋距离九千里，盐商们带着汾酒不方便，就在贵州用本地的水和玉米、大麦酿造，以汾酒酿造，不料贵州的山泉水有其独特的味道，茅台酒成为山西盐商的私人酿造。所以说“山西是茅台的故乡”。千年酿造技艺的传承，汾酒的生产技术可以说是遍及全国。时至今日，在我国许多著名的葡萄酒中，仍然有‘汾’、‘西汾’、‘佳汾’等字样，可见其由来。

直至宋朝以后，随着炼丹术的发展，蒸馏装置第一次出现在国内。民国七十五年河北省青龙县出土的金代蒸酒钢烧壶，说明我国至少在宋朝就已经存在。明清以来，北方白酒迅速发展，逐渐取代了黄酒的生产，这时的杏花村汾酒就已经成为一种蒸馏酒，并享誉世界。

汾酒新掌门人：1982年杏花村文化遗址发掘出的“小嘴尖底坛子”，把杏花村的酿造历史向前推进了6000多年，不仅为汾酒留下了六千多年的历史，更是中国白酒发展史上的一个见证。其实，正是汾酒为中国白酒产业奠定了基础，可以说，中国白酒离不开汾酒。汾酒在漫长的历史沉淀中，成就了今天的优秀品质。

山西杏花村位于汾阳市区以北15公里，因中国“四大名酒”之一——汾酒的产地而著名。杏花村的汾酒，是晋中地区和吕梁地区的特产，优质的高粱、大麦、豌豆等无污染的优质原料，再加上杏花村的汾酒人，将“清蒸两次，固瓶发酵，清”的传统工艺，自然能酿制出杏花村汾酒的精品，酒液晶莹剔透，清香飘逸，醇净柔和，回甜爽口，饮后余香四溢，在国内外都享有良好的声誉。

汾酒新掌门人——让“杏花村”汾酒穿越时空，千百年来，汾酒是杏花村之魂，让杏花村穿越时空经久不衰，始终保持着旺盛的生命力，同时，汾酒也借以杏花村的典故让自己的品牌更具魅力。

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