近日，简小轻科技创始人张若宸、天使投资人孙杰，在中国食品工业协会杂粮产业工作委员会秘书长、陕西省谷物科学国际联合研究中心主任、陕西师范大学食品学院胡新中教授，任田副教授等专家陪同下，参观学院实验室并与科研团队进行座谈。

（胡新中教授介绍学院的情况）

胡新中教授介绍了学院情况，以及就近年来陕西省谷物食品科学与营养创新团队（国家燕麦荞麦产业技术体系燕麦现代产业体系团队）在燕麦、荞麦主食食品开发与品质调控，杂粮功能成分与活性研究、抗性淀粉制备、淀粉-脂质复合物研发等方向的研究成果。

（参观实验室并与科研团队学习交流）

简小轻科技创始人张若宸也说到，简小轻品牌是致力于让餐桌上的食物更健康，并改善人们在慢病方面的问题，开发出符合现代人需求的主食产品，并与科研团队，就加工对谷物功能成分构效关系影响、谷物食品智能加工、未来谷物食品发展趋势进行了深入探讨交流。

（由左至右：孙杰、胡新中、张若宸）

双方团队都期待可以加强交流，让科研成果可以“产品化”。共同推动健康主食产品的设计与产业化，建立覆盖全人群的健康新主食产品体系，实现产学研深度融合，创新驱动食品产业高质量发展。

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