乡村振兴的实施是为了激发乡村发展活力，增强乡村吸引力，构建新时代乡村可持续发展机制。“蟹逅溱湖”创业团队以乡村振兴总体要求“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”为项目指导方针，通过实地调研考察，探寻乡村振兴新路径。

2023年4月23日，上海应用技术大学“蟹逅溱湖”创业团队成员刘淼，范梓怡，刘旭桢实地考察溱湖簖蟹产地，深入研究簖蟹养殖技术，了解当地产业发展规划。对比当下市场上的同类产品，本项目中以溱湖簖蟹为原料的产品在各方面彰显着显著优势，其中最突出的三点，一是高品质的溱湖簖蟹产品，适宜的气候、发达的水系、优良的水质、丰富的生物资源构成了“溱湖簖蟹”独有的产地环境;优良的品种来源，标准化的养殖技术与管理措施，造就了“溱湖簖蟹”独有的品质，正所谓“曾经溱湖难为水，除却簖蟹不是鲜”。二是当地具有完整产业结构，溱潼镇的乡镇产业发展方针中着重强调，在螃蟹的养殖方面往“精品簖蟹”发展，重点打造溱湖簖蟹核心生产示范区，计划改造一万亩精品蟹塘，并积极与泰州牧院合作，实施“澳洲小龙虾与簖蟹共养” 产学研项目提升簖蟹养殖品质与效益。三是进行传统产业升级，项目通过引用传统老面发酵手法对面皮进行加工，这不同于同类产品的优秀发酵方式无疑增添了项目的竞争力。

溱潼镇的乡镇产业发展方针中着重强调，在螃蟹的养殖方面往“精品簖蟹”发展，重点打造溱湖簖蟹核心生产示范区，计划改造一万亩精品蟹塘，并积极与泰州牧院合作，实施“澳洲小龙虾与簖蟹共养” 产学研项目提升簖蟹养殖品质与效益。擦亮“全国乡村特色产业十亿元镇”的品牌，提升“溱湖簖蟹”知名度，引领农民通过智慧养殖，走上发家致富路。

团队通过调研不断深化对项目建设的认识，在实践中不断探索适合溱湖簖蟹产业发展的新路径，通过改变传统农村产业的生产运营模式，以先进技术带领产业升级转型助力溱湖簖蟹，加速产业升级。通过引导农民从传统的生产方式到智慧养殖，以更加科学高效的方法提高经济效益，走上发家致富道路。

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责任编辑：kj005