2023年11月，秋高气爽，从湛江市市区驱车十多公里，来到风景如画的东海岛。放眼望去，万亩虾塘鱼塘尽收眼底，这里是享负盛名的“国家863计划”海水养殖种子工程南方基地（以下简称"863"基地），由广东恒兴集团有限公司 (以下简称恒兴) 负责投资建设。

结伴成群的南美白对虾、金鲳鱼、石斑鱼等水产动物在自由游弋，池塘的四周满布许多传感器和摄像头，24小时不间断监测水温、酸碱度、氧气含量及水质等各项参数，然后通过物联网技术实时上传到云端，云端的数字化养殖系统通过分析和智能算法，对收集来的各项数据进行分析，从而确定水产动物生长所需的最佳环境条件。

向海而兴 突破“卡脖子”难题

据"863"基地相关负责人介绍，“这21年来，863基地从种的选育、苗的培育，到营养饵料，再到养殖模式和水体生态、病害防治进行系统化研究，取得了非常好的成绩，为水产行业健康发展打下坚实基础。不仅在原种技术上深入研究，还展开了对人工饲料的研发。原来水产行业海水鱼类的大品种，例如石斑鱼、大黄鱼、金鲳鱼和军曹鱼，基本上是用鲜杂鱼来养殖的，不仅成本高，还会污染水体。但863基地填补了国内这方面的技术空白，实现人工饲料养殖，在提高养殖产量和质量的同时，有效降低成本，还起到保护环境的作用。我们投喂的是浮水饲料，营养更精准，不会造成浪费，对水体环境也没有污染。如果用鲜杂鱼投喂，很多养殖渔民拿不准投喂的量，容易造成粮食浪费。而鱼饲料是科学定量投喂的，很好地解决了这个问题。”

“国家863计划”海水养殖种子工程南方基地

负责人向记者说道，“863基地也在不断研究病害的防控。我们有一句行话是'养鱼养虾就是养水'，意思就是水好才能把鱼虾养得好，所以我们不断通过生物技术来研究菌种，让养殖的生态环境变得更好，更加适合鱼虾的生存生长，减少病害。另外，养殖行业首先要有好的种，其次要有好的苗，还要有好的养殖环境和好的饲料，好的养殖模式也不可或缺。早期时候整个养虾行业基本都是采用传统的土塘养殖，后来我们率先推出高位池养殖，然后发展到工厂化循环水养殖。海水虾从只能海水养殖，我们又研发了全淡水海虾--南美白对虾，通过不断创新升级养殖模式，填补了国内自主选育南美白对虾种虾的空白，打破了依赖国外种虾的“卡脖子”问题。"

强强联合 助力农业数字化升级

据恒兴集团京东项目相关负责人介绍，“恒兴集团是水产全产业链布局的农业产业化国家重点龙头企业，籍由此次的溯源产品，能够让消费者更直观地感受到公司产品从种苗到养殖、生产、加工全流程，真正让消费者深入了解恒兴食品、了解生产的整个流程环节可控可视，安全可靠，真正做到水产食品的可溯源。而溯源服务是恒兴集团为市场提供的一项增值服务，是为了更好地展示恒兴食品从源头到餐桌的全过程，从而保证产品的安全。这项服务对产品的成本和最终售价没有影响。”

在销售环节，京东商城将推动恒兴集团的水产食品拥有更广泛的销售网络。目前，恒兴集团生产的金鲳鱼、南美白对虾等多种产品现已正式入驻京东自营店、京东POP以及京东京造等零售渠道。

在物流环节，恒兴集团将借助京东物流，拓展自身的销售渠道和覆盖范围，同时通过共享销售数据、库存数据、物流信息等重要资源，提升合作效率，优化资源配置。

“中兴1号”南美白对虾新品种

养殖户畅谈数字化养殖带来的变化

据湛江南部海岸渔业有限公司符小进经理介绍， “湛江南部海岸渔业有限公司占地面积约一万亩，以生产无抗无公害鱼、虾为主。产品有南美白对虾、金鲳鱼、石斑鱼、东风螺及多种海水鱼苗等，年产各类水产品约5000吨、海水鱼苗2000万尾。”从种苗开始，要经过三次检测，才能进到我们的池塘。在整个养殖过程中，自动监测仪会24小时对水质进行监控检测，其中包括天气、水温、酸碱度、溶氧等多个指标。数据通过物联网技术实时上传到南部渔业母公司恒兴集团的云端，各种数据进行分析后，为养殖场提供详尽的数据支持，帮助他们持续分析和优化养殖环境。正是这套全程可追溯的数字化养殖流程，保证了鱼虾出塘时的产量和品质。”

湛江南部海岸渔业有限公司 符小进经理

穿行在虾塘间，符经理沿途向记者介绍了两种不同的养殖方式，“高位池的养殖密度比较大，水处理系统很严格。水从沉淀池过来，然后通过砂滤以后，再倒水进处理池，通过消毒后进入到蓄水塘中去，整个养殖过程是靠微生态制剂控制水质保持健康。低位塘的养殖模式其实就是一个生态系统。养殖密度不大，鱼虾混养，鱼会吃掉有病的虾，通过稳定藻相，就能控制水达到生态平衡。”

京东科技助力恒兴全链路溯源

据京东科技农业金融科技部业务相关负责人介绍，“关于京稷可信溯源平台，此次恒兴集团与京东集团的合作，将从生产、销售、物流等多个环节展开。该溯源平台利用物联网、GIS遥感影像、区块链、AI生长算法模型等技术实现原产地养殖数据的可信采集、存证及可视化呈现，并通过科学化流程管理工具为农产品生产过程提供标准、规范的数据录入与监管功能。能够确保恒兴水产养殖过程每个环节的数据实时、准确、可追溯，为消费者提供可信的产品生长档案。另外，京东科技自研的生物资产数字化平台将与恒兴集团自研的智慧水产养殖设备全面融合。平台与养殖基地的水质监测、智能控制、智能投料机等硬件设备联动，收集并存储温度、溶氧、pH等关键数据。这将为养殖户提供方便快捷的数据支持，帮助他们及时了解水体指标状况，并通过对数据的合理智能分析，提升生产效率和产品质量。”

京稷可信溯源平台

展望未来，京东科技将不断创新和发展农业数字化运作模式，助力恒兴深化与农户的合作，加强技术创新和品牌建设，为消费者提供更多安全、营养、美味的食品，为推动广东省乃至全国的农业产业发展做出更大的贡献。

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