我国老龄化社会的加剧促使国家出台相关的老龄化政策，加速催生“银发经济”的诞生。就整个行业而言，当前国内 “银发经济”更倾向于服务行业发展，对应的适老化产品品类仍存在空缺。人在迈入老年后，身体机能呈衰弱趋势，咀嚼能力、生活自理能力、味觉感知能力等逐步退化，对于日常饮食需求多以软烂、清淡、营养为主，东莞特膳食品研究有限公司针对此需求，以便捷化、适老化、健康化、创新化为导向，打造“敬老家宴”品牌，专注生产适合75岁以上老年人的预制菜系列产品。

打破传统餐饮行业局限，赋能科技推动预制菜行业创新发展

东莞特膳食品研究有限公司是由东莞增米集团与东莞博士奥公司共同出资组建的食品科技企业。增米集团负责提供专业的餐饮服务资源和经验，博士奥公司赋予特膳丰富的学术资源，在强强联合的形式下，打破传统餐饮行业局限，赋能科技推动预制菜行业的创新发展，引导银发行业逐步丰盈适老化产品品类。

在研发系列预制菜产品过程中，特膳保留传统美食特点，结合消费者的需求融入了多项食品科学技术，在国内同行均属首创。主要有三个方面：一是首次将预制菜肉类食材的嫩度指标写入企业标准，方便消费者的选择；二是建立健全了预制菜原材料质量数据库，让消费者更加放心；三是建立了消费者品尝评价数据库及可视化图形，可以直观反映预制菜产品的特点。三大技术体现了“敬老家宴”系列产品的特点，也是“敬老家宴”与同类品牌的区别。

聚焦于老年人餐桌，打造老年人预制菜餐饮新导向

东莞特膳食品研究有限公司将目光聚焦于中国老年人的餐桌，打造老年人预制菜餐饮新导向。因为身体机能的退化，老年人在饮食上也有颇多讲究，对于健康饮食的理念逐渐淡化，“节俭”“软烂”“清淡”“没营养”一直是老年人餐桌的代名词，而长时间的清淡饮食容易出现身体营养不均衡、日常微量元素摄入不足，加速老年人身体亚健康状态恶化的情况，因此年轻人应对老年人健康饮食理念和需求进行深化，加强对老年人日常饮食的关切，为其选择如“敬老家宴”的预制菜产品系列，用营养丰富、菜品鲜美、方便快捷的菜品，让老年人尽享健康晚年生活。

多元化菜品贴合老年人饮食需求，丰富每日饮食选择

“敬老家宴”是指针对老年人的咀嚼能力、味觉感知能力、行动能力下降的客观情况，特别研发适合老人家日常消费的肉类预制菜系列，通过丰富的肉类蛋白质为老人补充日常所需的营养。敬老家宴的菜品采用不同肉类原料、不同烹饪技法、不同菜系、不同口味，现已研发30种左右产品。多元化的菜品贴合老年人饮食需求，丰富每日饮食选择，零厨艺快速烹制，节省烹饪所耗费时间，让老人专注享受幸福的晚年生活。

丰富老年人餐桌，满足老年人日常营养所需

当前在政府的不断努力下，社会正逐步向适老化靠拢，努力帮助更多人老年人都能安享幸福晚年。空巢老人化现象的加剧是社会发展中不可避免的一环，老人为了不让在外务工的年轻人分心，总是独自面临身体机能衰退带来的身体不适以及生活不便之处。

在中国传统文化中，尊老爱幼、敬老慈幼是中华民族的优良传统。因此特膳精心打造“敬老家宴”——专注为老年人餐桌献礼的预制菜系列产品，这不仅是一份年轻人为长辈送礼时的优选，还蕴含着子女关爱长辈的浓厚情感，更是承载着五千年礼仪之邦的文化传承与诠释。

在这个快节奏的社会中，忙碌的子女往往无法亲自下厨为长辈准备一桌丰盛的家宴，而“敬老家宴”系列预制菜产品恰好弥补了这一遗憾，让长辈在品尝美食的同时，也能感受到子女的深深关爱，让适老化菜品成为提升老人晚年生活幸福指标的一环，免去烹饪耗费的精力和时间，避免久站产生的腿脚不适，丰富老年人的餐桌，满足老年人日常营养所需，为老人生活带去更多便利，让年轻人为长辈们送上一份特别的关爱与祝福，让家宴的温馨与亲情在餐桌上延续。

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