“您好，我们是公司纪委督查组的，请提供一下食堂本月的食材采购台账和食物领用记录……”“近来天气炎热，餐厅后厨消毒的频次是多久?菜品留样几天?”7月18日，国网古浪县供电公司纪委督查组在职工食堂监督检查时问道。

近年来，该公司以创建专业化食堂作为提高后勤保障供用水平、促进公司高质量发展的角度来抓，通过加大硬件投入、推进标准化建设，切实做到食堂证照齐全、人员配置到位、管理制度健全、服务流程规范、食材选购公开透明、食物管理妥善有序，多措并举强化职工食堂精细化管理，持续提升餐饮文化氛围。同时，为保障职工身体健康，切实提升食堂管理、食品安全卫生和服务水平，该公司把关爱员工健康，落实食品安全责任制，提高职工食堂管理水平视为提升后勤保障能力的重要举措和有效形式，常态化督促食堂精心研究菜谱，合理定制每日饭菜品种，做到冷热适中、荤素搭配，确保营养到位，形成“营养、卫生、安全、健康”的餐饮理念和饮食习惯，着力打造“绿色、低碳、科学”的健康食堂，为员工营造更加整洁、舒适的就餐环境。

监督检查中，该公司纪委督查组针对夏季入伏气温升高，食堂食材和调味品容易变质等问题，围绕职工食堂管理、食品安全及食材采购，紧盯职堂重点环节和关键风险点，重点对食堂环境卫生、就餐区域、食材存放、餐具炊具清洗消毒和后厨管理等方面进行了仔细检查，现场抽查了食品原料、冷冻成品半成品及米面油保质期，进一步督促食堂管理人员强化食材选购、存储、消毒及烹饪加工和留样管理。同时，对职工食堂水、电、气使用和消防设备及防尘防鼠防虫害设施设备进行了全面查看，并及时督促提醒整改不规范问题，坚决杜绝变质、过期的食品进入职工食堂，确保职工食堂各项安全防范措施落实到位。

下一步，该公司纪委将充分发挥监督保障执行和促进完善发展作用，持续加大职工食堂食品卫生安全督查力度，严格落实职工食堂精细化、科学化管理各项要求，常态化开展职工食堂食品安全监督检查，及时督促消除各类食品安全风险隐患，不断提升后勤服务质量，进一步促进职工食堂规范管理，让食堂菜品更加新颖、更加丰富、更加符合就餐员工需求，尽可能让员工吃得舒心、可口、健康，严防高温天气给职工工作和生活带来的影响，切实守好“舌尖上的安全”。(党建工作部 李大平)

责任编辑：kj005