巴西Fazenda Serra do Boné荣获“最佳咖啡”称号

尼加拉瓜SMS Cluster ECOM荣获消费者票选“咖啡爱好者之选”称号

（右一及右二：巴西Fazenda Serra do Boné；左一及左二：尼加拉瓜SMS Cluster ECOM）

2024年11月13日，美国纽约 – 在今日盛大举行的埃内斯托·意利国际咖啡奖（Ernesto Illy International Coffee Award）的颁奖典礼上，巴西凭借优秀品质荣获 “最佳咖啡（Best of the Best）” 殊荣。该奖项得名于illy意利咖啡第二代领航者埃内斯托·意利（Ernesto Illy），旨在表彰illy意利咖啡过去30多年来与咖农紧密合作，为全球奉献高品质咖啡的杰出贡献。此次，Matheus Lopes Sanglard旗下的Fazenda Serra do Boné咖啡凭借其创新的 “despulpado” 处理技术脱颖而出，该技术有效锁住了咖啡豆的天然糖分与浓郁香气，为其赢得了这一荣誉。

本次奖项的评选工作由一支由9位专家组成的独立国际评审团负责。评审团成员从构成经典illy拼配咖啡配方的9种单一原产地咖啡中，经过严格筛选与品鉴，最终遴选出了优胜者。这些原产地涵盖了巴西、哥斯达黎加、萨尔瓦多、埃塞俄比亚、危地马拉、洪都拉斯、印度、尼加拉瓜以及卢旺达。

与此同时，尼加拉瓜的SMS Cluster ECOM荣获“咖啡爱好者之选（Coffee Lovers' Choice）”称号。这一奖项是通过消费者直接投票产生的。在投票前的数周时间里，消费者们在全球各地的illy意利咖啡馆内参与了咖啡样品的盲测品鉴活动，根据自己的口味和喜好投出了宝贵的一票。

illy意利咖啡主席安德烈亚·意利（Andrea Illy）在发言中强调： “连续两年来，这家巴西企业凭借其前沿的再生农业实践，为我们带来了世界级的优质咖啡。在Fazenda Serra do Boné，他们通过实施有机肥料、推行生物防治技术以及循环利用加工副产品，有效维护了土壤健康、增强了生物多样性，并确保了水资源的可持续管理。这些显著成效有力地佐证了再生农业作为增强农业韧性的有效途径。该模式不仅确保了咖啡的高产量与优秀品质，更为整个咖啡行业乃至广泛的农业领域提供了向高效、可持续增长转型的优秀示例。”

评选出 “最佳咖啡奖 ”的评审团成员包括：Osteria Francescana餐厅主厨兼Food for Soul创始人马西莫·波图拉（Massimo Bottura）、拥有安特卫普三星米其林餐厅Zilte的主厨兼老板维基·格尤内斯（Viki Geunes）、圣保罗Rosewood Complex餐厅主厨费利佩·罗德里格斯（Felipe Rodriguez）、国际咖啡组织执行主任瓦努西亚·诺盖拉（Vanúsia Nogueira），以及Q Grader专业品鉴师费利佩·伊萨扎（Felipe Isaza）和德萨莱格恩·奥尔吉拉·盖梅达（Dessalegn Oljirra Gemeda），还有来自《Madame Figaro》的凡妮莎·佐凯蒂（Vanessa Zocchetti）、《Falstaff》的塞巴斯蒂安·斯佩思（Sebastian Späth）以及《Robb Report》的乔希·康登（Josh Condon）等资深记者。

评审团一致认为，Fazenda Serra do Boné的获奖咖啡展现出细腻、甘甜且醇厚的口感，巧妙融合了新鲜水果的清新香气、焦糖的甜美韵味、红糖的细腻口感，以及巧克力的悠长余味和茉莉花的芬芳，充分彰显了巴西原产地咖啡的丰富层次与地域之味。

今年的活动吸引了众多公众人物参与，其中包括弗朗西斯·福特·科波拉（Francis Ford Coppola）、玛丽娜·阿布拉莫维奇（Marina Abramović）、帕特·克利夫兰（Pat Cleveland）、亚历克斯·里维尔（Alex Riviere）、基亚拉·马奇（Chiara Maci）、坎德拉·佩利扎（Candela Pelizza）、塔木·麦克弗森（Tamu McPherson）、丝维娃·阿尔维蒂（Sveva Alviti）、克里斯托夫·莱特纳（Christoph Leitner）、西蒙·克桑德（Simon Ksandr）与玛丽娜·克桑德（Marina Ksandr）、尼克·洛里（Nick Lowry）、麦蒂·德维塔（Maddy Devita）、贾斯汀·马蒂洛蒂（Justine Martilotti）以及布里塔妮·莉·鲍尔（Brittany Leigh Ball）。在哈德逊河谷的Peak餐厅，举办了一场盛大的晚宴来庆祝这次咖啡盛典，晚宴由西班牙电视记者奥利维亚·弗雷尤斯·劳埃德（Olivia Frejus Lloyd）担任主持。

除颁奖典礼外，还积极推动全球范围内关于咖啡可持续性的深入交流和讨论。今日，在纽约联合国总部，一场聚焦“全球咖啡联盟：动员公私资金共抗气候变化（Global Coffee Alliance: Mobilizing a Public-Private Fund to Fight Climate Change）”的圆桌会议成功召开，汇聚了咖啡供应链各环节的精英代表。出席会议的有：illy意利咖啡总裁安德烈亚·意利（Andrea Illy）、意大利驻联合国大使毛里齐奥·马萨里（Maurizio Massari）、国际咖啡组织执行主任瓦努西亚·诺盖拉（Vanúsia Nogueira）、米其林星级主厨及联合国环境规划署亲善大使马西莫·波图拉（Massimo Bottura）、联合国工业发展组织项目经理安德烈亚·德·马尔科（Andrea De Marco）、保护国际基金会可持续咖啡项目主任雷娜·朗（Raina Lang）以及联合国环境规划署纽约办公室主任贾米尔·艾哈迈德（Jamil Ahmad）。他们围绕如何在气候变化背景下推进咖啡的可持续生产，展开了深入细致的探讨与交流。

埃内斯托·意利国际咖啡奖（Ernesto Illy International Coffee Award）将继续在可持续咖啡领域发光发热，向每一杯illy意利咖啡背后所展现的杰出才华、无私奉献及艺术追求致以崇高敬意。

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illycaffè 意利咖啡

illy意利咖啡(illycaffè)是一家源自意大利的家族企业，于1933年在意大利的里雅斯特创立，致力于为全球消费者提供高品质的咖啡体验。illy意利咖啡精选9种100%阿拉比卡咖啡豆，按照经典比例精心拼配而成。自创立之初，illy意利咖啡就将可持续发展理念深深植根于企业战略之中，并于2019年重申Benefit Company的承诺。2021年，illy意利咖啡更是成为首家获得B Corp共益企业认证的意大利咖啡公司。品牌标识出自艺术大师詹姆斯·罗森奎斯特（James Rosenquist）之手，而illy意利艺术典藏系列咖啡杯则汇聚了超过130位国际艺术家的创意佳作，同时，国际设计大师打造的咖啡机也体现了品牌对美学的不懈追求。每一处“illy意利出品”都蕴含着对美学与艺术的执着热爱，呈现品牌的一大核心价值观。为了推广品质咖啡文化，illy意利咖啡成立了咖啡大学（Università del Caffè），该大学目前在全球23个国家和地区设有课程，惠及咖啡种植者、咖啡师及广大咖啡爱好者。2023年，illy实现了5.951亿欧元的营业额，其单一品牌网络已遍布全球30多个国家和地区，拥有150多个销售点。

责任编辑：kj005