11月28日,北京全荟美邻小厨2024年首届经销商订货会在北京嘉里中心酒店盛大开幕,本次订货会以“美邻小厨 智赢味来”为主题,北京全荟美邻小厨创始人、市场部总经理等企业高层领导与知名主持人赵保乐、脱口秀演员山河、经济学家任泽平,以及400位经销商共同探讨智慧餐饮行业的发展趋势,共同见证了一场关于美食、科技与合作共赢的盛会。
“美邻小厨 智赢味来”2024经销商订货会现场
拥抱变革,餐饮存量时代的正确解法
著名节目主持人赵保乐作为特邀嘉宾全程主持本次大会。会议开场,赵保乐结合自身工作经历建议大家一定要好好吃饭。赵保乐特别指出,现在为事业打拼的年轻人在努力拼搏的同时往往容易忽视健康问题,大多数情况下吃饭往往就是随便对付一口,而美邻小厨的出现可以说是顺应了时代大势,不仅解决消费者健康饮食问题,也真正为健康中国助力。
著名节目主持人赵保乐
美邻小厨自成立以来一路“开疆拓土”,美食商业版图不断扩大,其亮眼市场表现受到社会各界广泛关注。谈及其中的奥秘,美邻小厨市场九部总经理詹璐语从美邻小厨的发展初心、对于行业的经验洞察等多个维度进行了专业深度的分享。“餐饮存量时代,降本增效是生存必选也是发展必选。”詹璐语表示,2024年餐饮行业迎来大洗牌,水电、房租、人工的多重压力下,餐饮行业成为成本核算行业。与此同时,夫妻店、老板大厨店因为难以保证品质的恒定和低成本扩张,也面临着增长困境。而美邻小厨以“让智能的生产机器,以制造高精尖科技产品的态度,复刻大厨的口感”为初心,通过不断探索和匠心努力,已通过了ISO质量认证体系、HACCP认证体系等多项国际体系认证,以标准化、智能化不断提升产品品质的同时更能有效降低生产成本,着力提升产品市场竞争力。
美邻小厨市场九部总经理詹璐语现场做发言分享
高速发展的根本,是美邻小厨品质营养的餐品,因此,美邻小厨品宣讲师甄妮向与会嘉宾与供应商做了美邻小厨产品推介。据甄妮介绍,包括上汤全家福饺子、上汤肉三鲜馄饨、花胶风味鸡汤米线、豌杂肉酱面、葱油拌面等在内的5大明星爆款热卖产品,覆盖了北方家常餐品、川渝风味、江南美食等多种口味,受到消费者广泛欢迎,取得了市场口碑双赢的良好开局。与此同时,另外5款地道美食复刻产品:担担面、上汤猪肉玉米水饺、老坛酸菜鱼米线、双椒麻辣米线、雪菜肉丝面,也引起与会人员的极大兴趣。甄妮表示,美邻小厨自主研发的这几款产品兼具健康养生与营养美味,媲美大厨口感的同时性价比十足。与此同时,美邻小厨还推出“六二二“产品研发战略,预计将研发包括水饺、馄饨、米线、米饭、面条、特色小吃以及环球风味和非遗系列等八大系列100款产品,为消费者带来更多选择,也让经销商减少创新成本的同时,可以兼顾产品品质与运营效益。
美邻小厨品宣讲师甄妮做产品推介
脱口秀新星点赞&专家解读,中国预制菜行业迎来黄金时代
值得一提的是,美邻小厨不仅受到经销商的青睐,在年轻人中间也拥有不俗的口碑。活动现场,脱口秀新星山河惊喜现身,就吃饭这件事跟大家做了吐槽与分享。山河结合自己留学韩国期间“中国胃”得不到满足,以及多年来厨艺“进阶”未遂的经历,表达出自己在吃饭这件事上的终极诉求——不仅不用做饭,碗也不用洗,而美邻小厨很好地满足了她的需求。“选择美邻小厨是一种智慧”山河表示,美邻小厨3-5分钟出餐的便捷操作,让她“可以把厨房直接摆在厅堂。”
脱口秀演员山河现场分享
关于美邻小厨的高速发展历程,经济学家任泽平从市场、政策等多个维度做了解读。任泽平提到,“新消费”是2024年经济发展的关键词之一,而以预制菜为代表的新消费新兴赛道,市场空间大,机遇广阔。“2023年我国预制菜市场规模约5000亿,年增速达20%”,任泽平讲到,相较于美国、日本60%的预制菜渗透率,我国预制菜行业发展潜力巨大。与此同时,在政策端,2023年预制菜写入中央一号文件,任泽平表示,中国预制菜行业正在步入“黄金时代”,以美邻小厨为代表的高标准、严要求、技术创新、以客户为中心的企业有望跑出来,成为行业引领者。
经济学家任泽平现场演讲
智慧餐饮解决方案,多维助力品质生活
在政策风口与市场潜力的加持下,美邻小厨通过采用大数据、物联网、冷链存储、人工智能等领先科技,打造一站式智慧餐饮解决方案,真正实现打通餐饮上下游全产业链,切实帮助企业实现降本增效,有效解决了当下消费者的餐饮痛点,也迎来了企业的高速发展与扩张。此外,美邻小厨还与养老机构、医院、旅游景区、学校等领域进行多方跨界合作,将轻便灵活的智能设备可以植入多样化场景中,满足非餐饮场景下的用餐需求。订货会现场,美邻小厨分享了其与和悦养老中心,以及北京怀柔睿翔幼儿园的合作案例,展现了现代科技与养老、教育服务相结合的美好前景,为业内树立了标杆示范。
现场嘉宾合影留念
未来,美邻小厨智慧餐饮解决方案将以更高标准的产品和服务体验,继续扩大餐饮美食版图,为智慧餐饮行业的蓬勃发展与革新注入强大动力,助力更多现代人拥有更便捷的餐饮体验,畅享品质美好生活。美邻小厨作为智慧餐饮赛道的本土新锐品牌,依托餐饮模式创新,切实助力餐饮企业在新形势下降本增效穿越市场发展周期。随着美邻小厨迭代创新速度的不断加快,或将为推动行业高质量发展贡献更大的品牌力量。
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