春日的杭州，西湖畔杨柳依依，断桥上游人如织。在这座以美景著称的城市里，另一道风景线同样引人注目——那就是遍布大街小巷的个体工商户。他们，是这座城市经济活力的毛细血管，是杭州独特韵味的重要注脚。

2023年，杭州市政府出台了《关于进一步支持个体工商户发展的若干意见》，从降低经营成本、加大金融支持、优化营商环境等方面提出了20条具体措施，为个体工商户的茁壮成长提供了肥沃的土壤。 政策红利持续释放，市场活力不断激发。政策的春风，吹拂着杭州的街头巷尾，也催生了一批又一批独具特色的个体工商户。他们扎根杭州，汲取这座城市的文化养分，将传统与现代、本土与国际巧妙融合，打造出别具一格的经营模式，为杭州的商业版图增添了浓墨重彩的一笔。

为了总结归纳杭州个体工商户的发展现状、困境以及特色提升路径，浙江工商大学极限劳模实践团，历时一年半，足迹遍布杭州拱墅、余杭、钱塘和上城区，聚焦于百货超市、美食类、便利店以及手工艺类这四大商铺的店主们，走访各个社区之间，深入实地，以笔为舟，以心为帆，收集着每一份关于个体工商户生存、成长与发展的真实故事。

拱墅超市小店：亲民贴心，货流客来

七月伊始，团队三支队伍深入杭州拱墅区武林、小河街道开展调研。顶着烈日，成员穿梭商铺、社区与公共场所，以问卷与访谈探寻民生脉动。武林商户笑谈经营韧性，朝晖居民细述消费期待，小河一家热情超市更以创新经验点亮行业洞察。汗水浸润的步履间，真实数据逐渐勾勒出市井经济的鲜活图景。

在武林街道，商户们普遍表示，当前的经营环境虽然面临一些挑战，但他们对于未来仍然充满信心。而在小河街道，我们遇到了一家特别热情的百货超市型商铺商户。这家商户不仅积极回应了我们的问题，还针对商铺的经营模式、服务理念、管理方式等方面进行了详尽的介绍。“百货超市经营，靠的是高效周转、亲民定价和贴心服务，让货物流起来，让顾客常回来！”他们分享的经验和做法，让我们对于当前零售行业的现状和发展趋势有了更深入的了解。

图1 极限劳模团队访谈拱墅区超市店主

余杭街道餐饮店铺：特色经营，引新留旧

调研期间，我们一行人抵达余杭区，深入仓前街道、闲林街道以及径山镇，三支队伍分别在这些街道发放问卷。之后，我们集结并对一家快餐店店主进行了重点访谈。店主慷慨分享了其健康化、特色化的经营策略，并强调其核心竞争力在于优质的服务和浓厚的人情味，这使得该店能够有效吸引新顾客并留住老顾客。然而，店主也坦言，由于资金和经验方面的不足，目前如何更好地经营店铺、使其成长和发展仍面临较大的挑战与困难。

图2 极限劳模团队采访余杭区餐饮店店主

钱塘社区便利店：近水楼台，双线并行

我们的探索之路来到钱塘区的下沙街道、白杨街道以及新湾街道。在这一天的行程中，我们对下沙街道宝龙广场附近的一家便利店进行了一场深入且精彩的采访。访谈的内容广泛而深刻，涵盖了线上销售对传统零售商铺所带来的压力与挑战，以及商铺在未来如何平衡与发展线上渠道与线下业务等重要内容。我们与便利店主就如何利用线上平台拓展市场、提升顾客体验，同时保持线下业务的竞争力与独特魅力进行了深入的探讨与交流。

图三 极限劳模团队采访钱塘区便利店店主

上城古街非遗工坊亭：承非遗文脉，织烟火经纶

杭州河坊街一隅，百年非遗龙须糖工坊亭飘出麦芽甜香。店主师傅以“店坊一体”模式，将非遗技艺化作舌尖上的文化密码：透明橱窗内，雪白糖丝在巧手间翻飞如瀑，引得游人驻足拍摄；店内陈列低糖版、桂花味等新派龙须糖，老手艺与新口味碰撞出消费新场景。“守得住传统，才能谈创新。”师傅坚持古法熬糖、手工拉丝，却将销售端搬上云端，通过也短视频展示技艺故事，吸引年轻客群下单定制。这种“线下体验+线上传播”的双轨模式，让非遗从橱窗里的展品变为可感知、可带走的文化记忆。

图四 极限劳模团队访问上城区河坊街非遗工坊

实践思考

从百年老店到网红店铺，从传统工艺到现代科技，我们不仅见证了商户们在逆境中展现出的坚韧与创新精神，还收集了一系列宝贵的经营策略、服务理念及管理方式的创新案例。杭州的个体工商户们用自己的智慧和汗水，谱写着这座城市经济发展的华彩乐章。他们，是杭州独特韵味的重要组成部分，也是杭州未来发展的希望所在。

相信在政府的大力扶持和社会各界的共同努力下，杭州的个体工商户必将迎来更加美好的明天，为杭州建设独特韵味别样精彩的世界名城贡献力量！

责任编辑：kj005

文章投诉热线:157 3889 8464  投诉邮箱:7983347 16@qq.com