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2025年4月9日，由食品伙伴网主办的第八届食品科技创新论坛在行业的高度关注中盛大举行。在此次论坛上，善恩康生物科技有限公司发布了《2025 AKK菌学术白皮书》，吸引了众多业内人士的目光，为食品及健康领域带来了全新的思考与方向。
发布仪式上，天津科技大学研究生院院长罗学刚教授、南昌大学药学院副院长陈廷涛教授、吉林农业大学食品科学与工程学院副院长任大勇教授、食品伙伴网董事长李远钊、AKK君联合创始人徐思远以及善恩康总经理郁雪平共同登台启封《2025 AKK菌学术白皮书》。
善恩康作为一家自 2016 年便专注于益生菌冻干粉原料生产及产品应用整体解决方案的科技公司，一直以来在行业内深耕细作。公司业务范围广泛，涵盖了益生菌冻干粉原料、固体饮料、压片糖果等多种产品的生产，同时还提供CDMO一站式服务。此次在食品科技创新论坛上发布的 AKK菌白皮书，更是展现了其在益生菌领域的专业深度与行业前瞻性。
AKK 菌，学名嗜黏蛋白阿克曼氏菌（Akkermansia muciniphila），近年来在健康领域备受瞩目。根据Frost & Sullivan预测，2025年AKK菌应用市场规模将突破 280 亿，未来 18 个月更是产业卡位决胜期。在此关键节点发布AKK菌白皮书，意义非凡。此前，善恩康自主研发的AKK PROBIO活性益生菌以及 AKK PROBIO灭活菌已先后获得美国 GRAS（Generally Recognized As Safe）安全认证，可作为传统食品和饮料原料使用。这一成就不仅标志着善恩康产品质量和安全性得到国际认可，也为其在全球市场的拓展奠定了坚实基础。此次白皮书的发布，更是基于其在 AKK 菌研究与应用上的深厚积累。
发布会上，善恩康高级科学事务经理岳芬芳详细介绍了白皮书中的核心内容。白皮书对 AKK 菌的研究进展、生理功能、应用前景等方面进行了全面且深入的剖析。其中涵盖了最新的科研成果，如Nature medicine最新研究中提到的 AKK菌代谢指标提升 42.42%，为行业进一步了解 AKK 菌的功效提供了有力的数据支持。
此次 2025 AKK 菌白皮书发布会的成功举办，不仅为善恩康自身的发展树立了新的里程碑，也为整个食品及健康行业在 AKK 菌领域的研究与应用注入了新的活力。随着白皮书内容的广泛传播，预计将引导更多企业关注并投入到 AKK 菌相关产品的研发与生产中，推动行业迈向新的发展阶段。
未来，善恩康有望凭借其在 AKK 菌领域的技术优势与创新能力，继续引领行业发展潮流，为消费者带来更多优质、健康的产品，同时也为行业的繁荣发展贡献更多力量。
责任编辑：kj005
