2025年5月19日至22日，中国国际焙烤展览会在上海虹桥国家会展中心盛大举办。作为中国比萨精英挑战赛的重要组成部分，由“橄榄·西班牙的超级食物”项目赞助举办的创意比萨挑战赛于展会期间热力上演，以其别具一格的赛制与创意主题，成为本届展会上的人气亮点。

本次橄榄创意比萨挑战赛共设三场比赛，19位选手参与角逐，参赛者需在40分钟内以“西班牙橄榄”为核心食材，完成两张同款创意比萨作品的制作，并进行现场呈现。选手们可自由运用赛会提供的多款西班牙橄榄及其他配料，通过色香味的多重创意表达，诠释对“超级食物”的独特理解。评审维度涵盖橄榄整体应用、酱料搭配、馅料运用、饼底创意以及商用可行性五大方面，全面考察选手在创新与实操层面的综合实力。

5月20日上午9时许，比赛现场热烈非凡，选手们全情投入，精妙构思的比萨作品不断惊艳亮相——从西班牙橄榄的清新咸香，到酱料与馅料的巧妙融合，再到饼底的独特造型与层次口感，既体现了食材的天然魅力，也展现出比萨师们非凡的创意与匠心。西班牙橄榄在选手们的演绎下，不再是单一配料，而是成为赋予比萨灵魂的“主角”。

在众多精彩作品中，有4位选手凭借其出色的创意与综合表现分别斩获冠亚季军。颁奖嘉宾是来自协会的玛丽亚·贝塞拉·戈麦斯女士以及保拉·桑切斯·罗梅罗女士，亲临现场为获奖选手颁发奖项，并为选手介绍了西班牙橄榄以及“橄榄·西班牙的超级食物”项目。她们指出，创意比萨挑战赛不仅为中国消费者提供了一个近距离接触西班牙橄榄的平台，也进一步推动了西班牙橄榄在中国市场的传播与认可。

展会期间，“橄榄·西班牙的超级食物”项目还设置了产品试吃区与橄榄知识互动环节，观众可现场品尝多种风味的西班牙橄榄及橄榄小吃，感受这一地中海“超级食物”的独特魅力，并有机会参与抽奖活动，赢取精美橄榄礼品。橄榄的天然营养与迷人风味，赢得了无数观众的喜爱与好评。

随着本次橄榄创意比萨挑战赛的圆满落幕，“橄榄·西班牙的超级食物”在中国焙烤行业与餐饮专业领域的影响力进一步提升。未来，项目将持续携手行业伙伴，探索更多食材应用与均衡饮食的新可能，为消费者带来更多美味与营养兼具的饮食灵感。

“橄榄·西班牙的超级食物”推广项目由西班牙对外贸易发展与投资局（ICEX）和西班牙食用橄榄行业协会（INTERACEITUNA）共同资助。此活动致力于令中国消费者和专业人士充分了解西班牙最珍贵的美食之一，即营养美味的橄榄。接下来，“橄榄·西班牙的超级食物”主题活动还将通过“西班牙橄榄食刻”官方微信、微博、抖音平台进行线上推广，并将举行一系列的线下活动，包括但不限于：电商平台推广、烹饪大赛、餐厅推广活动等，以借此全方位地向中国市场推广来自西班牙的超级食物橄榄。如果您想了解更多关于本推广活动的详情，以及西班牙橄榄项目的最新动态，请关注官方网站https://olivesfromspain.cn/和“西班牙橄榄食刻”社交媒体。

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