西班牙美食美酒学院的2025年西班牙葡萄酒专家课程SWS-1班已于5月15日正式开讲。本课程以线上学习结合线下品酒单元形式授课,仍由赵凤仪Fongyee Walker MW、邢威两位葡萄酒大师共同教授。本届学员汇集了三十名葡萄酒贸易从业者、葡萄酒教育工作者,以及不同职业背景的葡萄酒爱好者。在这个课堂上的相聚,源于他们对于西班牙葡萄酒的好奇、热爱以及个人职业愿景。
课程开讲
第一堂课开始前,西班牙驻华大使馆经济商务处一等经济商务参赞Alfonso Noriega方少龙先生在线进行了欢迎致辞。他特别感谢凤仪老师的授课,并期待学员们通过本次课程,成为真正的西班牙葡萄酒推广大使,让更多人了解这种美妙的产品。正如他所提到的“参与这次课程是荣誉也意味着责任;同时,西班牙大使馆的大门永远对学员们敞开”。他还表示 “葡萄酒是结合了西班牙的风土、人情的标志性产品。西班牙人总是和葡萄酒有着某种连接,尤其身在异乡,西班牙葡萄酒会带来家的感觉。希望同学们通过本次课程,在品尝葡萄酒时能体验到这种连接。”他还表达了对中国市场的充分的信心,通过不断开展的葡萄酒培训,已经有越来越多的消费者了解西班牙葡萄酒;经济商务处的推广工作也包括西班牙美食美酒开放日、西班牙美食峰会,以及西班牙美食美酒FWS社交媒体的信息发布,以此支持西班牙葡萄酒从业人士。
品酒单元回顾
6月5日,来自不同城市的SWS学员们相聚在北京金茂万丽酒店,在课程主讲老师葡萄酒大师,赵凤仪的带领下完成了一天的品酒课程。
来自西班牙大使馆经济商务处的经济商务参赞贺明远先生Ernesto Negredo Pascual及张婷玉女士来到了现场。课程正式开讲前,贺明远先生进行了简短致辞,他说道“相信大家相聚于此是出于对西班牙的热情,从热爱西班牙的艺术,比如高迪(Antoni Gaudí)为米拉之家(CASA MILà)所做的设计,到对西班牙葡萄酒的热爱”;说到西班牙葡萄酒他提到“西班牙的地理、气候多样,出产的葡萄酒各具风味,而且还和不同的西班牙美食形成了绝妙的餐酒搭配。” 他期待学员们通过本课程,更深刻地认识西班牙葡萄酒,进而了解西班牙的文化传统。的确如此,学员们在SWS课程中展开的不仅是学习之路也更是文化体验。
正是源于对西班牙文化、葡萄酒的热爱,大家今天在此相聚,正如贺明远先生所言“今天的SWS不仅是个课程,更是将大家引进西班牙美食美酒学院大家庭当中。”
这次品酒课程覆盖了西班牙红葡萄品种、白葡萄品种两个单元内容,包括产区、培育以及酿造风格以及典型风味。赵凤仪老师的葡萄酒大师背景、多年执教经验,让教材所提供的权威内容更为立体、直观;她曾经走访了诸多西班牙产区、酒庄,在她的教授下,相关葡萄栽培、葡萄酒酿制的理论部分变得生动了起来。
此外,本次品酒单元还进行了同步直播,方便无法亲身参加线下课的同学,配合酒样进行远程学习。
西班牙葡萄酒专家SWS课程简介
西班牙地貌丰富,以多样、优质的原生葡萄品闻名,并有超过千年的葡萄酒传统。如此优质、丰富的西班牙葡萄酒,也越来越受到中国葡萄酒爱好者的青睐。在此背景下,获取最全面、权威和及时的西班牙葡萄酒知识变得非常关键,尤其是对葡萄酒从业人员来说,更需要取得职业背景的权威背书。ICEX开发的西班牙葡萄酒专家课程SWS正是以为使命,在全球范围内组织授课,传递西班牙葡萄酒的知识同时传递对西班牙葡萄酒的热情。
西班牙葡萄酒专家课程的授课形式是以线上学习配合线下品酒课程。整个课程共分6个单元历时7周左右完成,每周进行一次2小时左右的线上课程。课程内容设置全面、综合,并强调西班牙葡萄酒同西班牙美食的联系。
如果您对SWS课程有兴趣,下一期课程将安排在今年的秋季,招生将在暑期开始。请持续关注我们的官方微信(西班牙美食美酒FWS)以及官网(https://foodswinesfromspain.cn/xibanyaputaojiuzhuanjia)的信息发布,不要错过秋季课程!也可以随时给本公众号私信,或发邮件联系:fwsacademy@eibens.com
西班牙美食美酒学院西班牙葡萄酒教育项目
西班牙美食美酒(FWS)学院的西班牙葡萄酒课程内容均为ICEX-CECO(经济和商业研究中心)开发并组织授课,分为两级课程,一级课程为西班牙葡萄酒专家SWS课程,二级课程为西班牙葡萄酒认证讲师课程SWE。此官方认证课程针对葡萄酒商业相关专业人士、葡萄酒教育从业者、葡萄酒传播领域人士。完成SWS课程、获取SWS认证是申请下一阶段课程—西班牙葡萄酒认证讲师SWE的开端。
同样由ICEX开发的官方课程—西班牙葡萄酒贸易商课程SWT也正在持续进行,如果您是葡萄酒行业的进口商、经销商、从事零售的专业人士,或者餐饮相关专业人士,希望获取权威的西班牙葡萄酒知识,为您的客户提供影响购买决策的关键信息,或为客户提供更多附加价值、增加客户黏性,这个官方课程都非常值得投入。
如果您是葡萄酒讲师、已经获得了SWS认证,并希望开设西班牙葡萄酒贸易商课程SWT,请扫描以下以此链接(https://foodswinesfromspain.cn/sites/default/files/2025/2025%20SWT)获取开课指导、在线开课申请:或发邮件同我们联系:fwsacademy@eibens.com
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