近日，一支由宁波大学学子组成的 “乌糖青萃” 团队崭露头角，他们以传承和创新义乌红糖这一国家非物质文化遗产为己任，通过电商赋能，让 “义乌敲糖帮” 红糖走出乡镇，香飘全国，为非遗传承与乡村振兴注入了青春活力。

义乌红糖历史悠久，可追溯到清朝顺治年间，至今已有 340 多年历史。其选用 “义乌青” 甘蔗为原料，运用国家非遗义乌红糖制作技艺生产，品质优异，营养价值远高于普通红糖，还包括红糖麻花、红糖酥饼等衍生产品。然而，长期以来，义乌红糖面临着 “酒香也怕巷子深” 的困境，存在产销效率低下、营销手段滞后、产业附加值低等问题。

“乌糖青萃” 项目发起人陈子墨，从小深受义乌 “红糖文化” 浸润。在宁波求学期间，他敏锐地发现了红糖市场的痛点，也看到了通过直播带货、线上电商等手段推广义乌红糖的商机。于是，他联合一群同样怀揣着传承义乌红糖文化梦想的同学，成立了大学生创业团队。

为了更好地了解市场和产品，团队进行了扎实的前期准备。他们实地走访了义乌先田村、西楼村等甘蔗种植基地和红糖加工基地，收集调查问卷，受访者包括村支书、非遗中心主任、红糖制作技艺传承人、蔗农、销售代表等。基于调研结果，团队提炼出强化品牌宣传、提升市场竞争力、提高发货效率、完善快递包装等四大发展战略。

项目中期，团队获得了 “敲糖帮” 官方授权，并着手搭建线上网店。在营销方面，团队采取线上线下双营销体系。线上，在抖音、小红书、微博等全平台进行宣传，开展直播带货，发放优惠券，参与义乌特产宣传片录制，制作科普视频和结合热点的宣传视频，展示红糖生产源头和制作过程；线下，参加浙江年货节、非遗市集等活动。同时，团队还打造了 “糖小乌”“小货郎”“喔喔鸡” 等义乌非遗红糖文化和鸡毛换糖文化 IP。

丰富的产品体系是 “乌糖青萃” 的一大优势。除了主打产品义乌红糖，团队还销售红糖姜茶、红糖酥饼、红糖麻花等多类红糖衍生产品，并联合公司创新设计推出礼盒产品与红糖零食，满足了消费者的多元化需求。

在商业模式上，团队以将义乌 “敲糖帮” 红糖和义乌红糖国家非遗级制作工艺推向更广阔市场为价值主张，以向往高品质红糖产品的顾客为主要目标群体，通过线上平台销售与线下店铺实体销售相结合的方式运营，盈利主要依靠销售红糖及其衍生产品，同时提供宣传及代销服务并收取相应费用。

目前，项目取得了显著成果。短视频累计播放量突破 20 万大关，累计点赞、评论、转发数可观。有效订单额 61893 元。

“乌糖青萃” 团队成员综合能力突出，涵盖市场营销、电商运营、客户服务、产品采购财务等多个领域，多人曾获电商、挑战杯、金融创新等多项赛事奖项，为项目的顺利开展提供了坚实保障。同时，团队还采取了多项风险防控措施，以应对技术、市场、经济、运营管理等方面的潜在风险。

展望未来，“乌糖青萃” 团队制定了 “三步走” 战略：2025 年做强红糖供应链，夯实产业基础，推进生产标准化，强化品牌形象；2026 年实现种植与工艺标准化，升级品牌形象；2027 年进行全产业链整合，打造文创品牌，带动乡村振兴与就业，并向国际市场拓展。

“乌糖青萃” 团队用青春的智慧和汗水，为义乌红糖这一国家非遗的传承与发展开辟了新路径。相信在他们的努力下，义乌红糖将焕发出更加迷人的光彩，为乡村振兴贡献更大的力量。

责任编辑：kj005

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