在自贡这座以盐帮菜闻名的美食之都，沿滩区新城门弟路37号的龙湖领御四期，悄然藏着一家值得专程探访的味觉宝藏——龙五香锅兔。正所谓“食在四川味在自贡”，2022年开业的这家小店虽隐匿于社区之中，却以地道的自贡盐帮菜和江湖菜风味，成为了懂吃老饕们口耳相传的私房菜馆。别看店面不大，每到饭点总是座无虚席，不少食客甚至从成都、重庆专门驱车而来，只为这一口地道的自贡味儿。

招牌香锅兔堪称一绝!店家坚持每日现杀现做，选用跑山草草兔，肉质最为紧实鲜嫩。制作过程中秉承传统工艺精髓，结合现代科学技术精心加工。每一口兔肉都饱含28种秘制香料的风味层次——入口先是青花椒的麻香扑鼻，继而辣椒的炽热缓缓绽放，最后多种草本香料的复合香气在舌尖萦绕不散。这道菜不仅完美展现了自贡菜"麻辣鲜香"的精髓，更讲究荤素搭配，锅中还加入了香菇，使其更鲜味。

除了镇店之宝香锅兔，这里的其他菜品同样惊艳：青花椒鱼选用鲜活鱼，现杀现片，嫩滑入味，麻而不木;娇子肥牛纹理细腻，香辣过瘾，每一片都均匀裹着秘制酱料;酥皮虾外酥里嫩，咸鲜适口，连虾壳都炸得酥脆可食。每道菜都彰显着厨师对食材的严格筛选和对火候的精准把控

经典东北菜锅包肉酸甜开胃，会是喜欢吃甜味的客人的首选

黄鳝，克猫儿也是深受客人喜欢的必点之菜，都是鲜活现做。

火爆菜系的有火爆肚丝，火爆腰花，火爆肥肠，火爆鱿鱼须，火爆兔肚，火爆双脆

想和朋友喝酒聊天的客人，店里也有干锅鸭脚，小煎土鸡脚，小煎土麻鸭，双椒猪蹄，烤鱼等下酒菜

餐厅就位于职业学校新大门斜对面，店面虽不算大，但整洁温馨。明厨亮灶的设计让食客可以亲眼看到厨师娴熟的烹饪过程，吃得放心。最让人印象深刻的是老板的热情好客，总会耐心地向客人介绍菜品特色，记得熟客的口味偏好，让人感受到浓浓的人情味。价格也十分亲民，人均50-70元就能吃得相当满足。

对于热爱川菜、想体验正宗自贡风味的美食爱好者来说，龙五香锅兔绝对是一个值得发掘的惊喜。在这里，你不仅能品尝到最地道的盐帮菜，更能感受到四川人对待美食的那份执着与匠心。“食在四川味在自贡”的魅力，在这家小店得到了淋漓尽致的展现。建议提前电话预约，尤其是周末时段，以免错过这趟味觉盛宴。

地址：四川省自贡市沿滩区新城门弟路37号远大龙湖领御四期5-136

营业时间：10:00-14:00, 16:30-21:00

推荐菜品：香锅兔、青花椒鱼、娇子肥牛、酥皮虾

责任编辑：kj005

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