秋意渐浓，风起叶落，正是品味时令珍馐的好时节。品珍中餐厅主厨以匠心独运的创意与技艺，巧妙融合大江南北风物，推出多道秋季特色菜品，为食客带来一场舌尖上的风雅盛宴。

【品珍中餐厅】

品珍中餐厅主厨延续经典粤菜清鲜本味，又融入湘、川、滇等地的风味元素，展现跨菜系融合的层次感与创意表达。「鸡枞菌桑拿滑鸡」将顺德桑拿鸡的蒸制技法与云南鸡枞菌相结合，以蒸汽快蒸锁住食材原味，肉质鲜嫩、菌香四溢；

「水晶松露菌菇饺」外皮透亮软糯，内馅汇聚多种菌类与黑松露，Q弹清爽，风味与颜值并存；「黄贡椒蒸白云猪手」则在粤式传统基础上注入湘式黄贡椒的酸辣气息，去腻提鲜，口感软糯弹韧。秋意初起的山海之间，品珍中餐厅以食材为本、以技艺为媒，将大地的馈赠转化为一席风雅之宴，引领食客感受属于这个季节的诗意与温度。

主厨大胆重构经典菜式，如「蚂蚁上树松叶蟹」，以松叶蟹肉代替传统粉丝，在川味酱香的衬托下更显海鲜清甜；「鲍脯辣炒牛肝菌」则将鲍脯的弹嫩与牛肝菌的肥厚相结合，咸鲜微辣、菌香浓郁；即便是素菜「松露菌菇素鹅卷」，也通过煎制工艺与松露菌菇馅料的搭配，实现外酥里嫩、层次丰富，媲美荤食的满足感。

秋已至，味正浓，品珍邀您共赴一场风味与创意交织的食秋之旅。

万达瑞华酒店是万达酒店及度假村旗下奢华酒店品牌。目前在全国范围内拥有三家酒店，其品牌定位是为社会名流及精英人士提供精益求精的个性化贴心服务，并打造极致非凡体验的奢华酒店品牌，秉承“至于此 心有荣焉”的品牌理念。在迈点发布的MBI品牌指数2025年8月榜单中，万达瑞华酒店位居“奢华酒店品牌排行榜”中第二名。在国内高端酒店榜中，万达酒店及度假村旗下高星酒店包括万达文华酒店、万达嘉华酒店、万达锦华酒店，均列入前五。其中，万达文华酒店位居第四名，万达嘉华酒店位居第二名，万达锦华酒店位居第五名。

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关于万达酒店及度假村——万达酒店及度假村始于2007年，秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，及“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为具有价值、以酒店为核心的资产管理公司。万达酒店及度假村是打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司，涵盖酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心板块。

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