近日，君乐宝恬适羊卓越产品力，创新性研究获得国际期刊认可。君乐宝羊乳基奶粉携手南昌大学邓泽元教授团队开展的《婴幼儿配方奶粉中蛋白质与脂质的消化特性比较：牛乳基产品、羊乳基产品与母乳的差异分析》项目相关论文被国际营养学领域权威期刊《Food Bioscience》收录。《Food Bioscience》是一本食品科技方面影响因子较高的SCI一区TOP期刊，在食品学界拥有较高的关注度、专业度及学术影响力

本研究采用动态体外消化模型比较了羊乳基婴儿配方奶粉(GMF)、牛乳基婴儿配方奶粉(CMF)与母乳(HM)的消化特性。结果表明，GMF的蛋白质消化率显著高于CMF和HM，这归因于其在胃部形成的蛋白凝块更小、质地更软。山羊乳蛋白的独特组成——αs1-酪蛋白含量较低(酪蛋白与乳清蛋白比例为65:35)且酪蛋白胶束粒径较大——有效提升了酶解效率。在脂质消化方面，GMF表现出更高的脂肪酸释放率(消化效率达90%)，这可能得益于其更丰富的中链脂肪酸及sn-2位棕榈酸结构。研究还揭示了乳蛋白组成对脂质消化的多维影响：乳清蛋白通过乳化作用加速脂质分解，而较高酪蛋白比例(如CMF中酪蛋白与乳清蛋白比例为80:20)会延缓胃排空。这些发现为改良婴儿配方奶粉以更接近原生营养提供了理论依据，提示优化蛋白质构成与脂质结构可进一步提升配方产品的营养效能。适宜的蛋白质消化率和脂肪酸释放率，有助于宝宝消化吸收，促进体格发育长肉肉。

君乐宝恬适羊羊奶粉，仿生实证，更强吸收力，通过科学的配方，多维度呵护宝宝健康成长。

责任编辑：kj005

文章投诉热线:157 3889 8464  投诉邮箱:7983347 16@qq.com