导语： 随着国家明确禁用“零添加”标签，中国食品行业正经历一场深刻的信任重建与价值升级。以“配料表干净、成分天然”为核心的“清洁标签”（Clean Label）理念，迅速从前沿概念落地为行业新标准，引领着从调味品、速冻食品到粮油等众多细分领域的发展新风向。

一、 政策驱动转型，“清洁标签”成破局关键

近年来，“零添加”曾是众多食品企业吸引健康消费人群的重要卖点。然而，随着监管新规的出台，该标签被禁用，促使行业必须寻找更科学、更透明的方式向消费者传递产品价值。在此背景下，强调“简化配料表、禁止使用E编码添加剂、强调天然属性”的“清洁标签”概念脱颖而出，成为企业构建信任、提升竞争力的关键抓手。

二、 “清洁标签”认证含金量高，头部企业率先破局

“清洁标签”并非简单的营销话术，而是有着严格的认证体系。据CTI华测检测机构介绍，其“清洁标签”认证分为三星级至五星级，其中五星级认证难度最大，要求“严格的零添加”，并对原料采购、生产过程进行全方位管控。方圆标志认证集团也表示，该标准的发布旨在引导行业绿色健康可持续发展，对企业的供应链管理和生产工艺提出了极高要求。

市场已涌现出首批成功实践的标杆企业。白象食品旗下黑猪肉水饺系列凭借“优质食材”与“简单调味”的设计思路，成功斩获CTI华测五星级“清洁标签”认证与方圆标志“清洁标签”认证，成为行业首个“双认证”产品。该产品采用100%冷鲜黑猪肉，并融入天然发酵物和提取物，通过技术创新确保风味与货架期，上市后迅速成为市场爆款。

同样，思念食品推出的“0系列火锅丸子”也率先获得“清洁标签认证”，以“干净配料”的形象提升了产品的健康价值。

三、 供应链上游积极响应，核心配料商保障“清洁”源头

“清洁标签”的实践离不开供应链上游的支撑。以宁夏伊品生物科技股份有限公司生产的玉米酱粉为例，作为食品生产的核心配料，其自身也积极投身于“清洁标签”体系的建设。伊品玉米酱粉通过严格的成分标签与食品安全“双重”管控，已成功于2022年12月取得美国FDA认证，并于2023年9月取得英国BRC认证。这确保了从原料端开始，就能为下游企业提供符合国际高标准要求的“清洁”配料，为终端产品的“清洁标签”认证奠定了坚实基础。

四、 市场数据印证趋势，“清洁”成消费决策核心要素

行业数据显示，“清洁标签”已成为影响消费者决策的重要因素。艾媒咨询（iMedia Research）数据显示，中国速冻食品市场规模持续增长，预计2025年将达2130.9亿元。而中研普华的报告更是指出，高达67%的购买决策受到“清洁标签”的影响。在市场规模扩大、行业内卷加剧的背景下，拥有权威“清洁标签”背书的产品，无疑将在市场竞争中占据更有利的位置。

结语：

告别“零添加”标签，迎来“清洁标签”认证，中国食品行业正在步入一个以透明、健康和真实为核心的新发展阶段。这不仅是对企业供应链、研发和创新能力的全面考验，更是行业迈向高质量、可持续发展的重要机遇。未来，谁能真正掌握“清洁标签”的核心，谁就能在激烈的市场竞争和不断升级的消费需求中赢得先机。

责任编辑：kj005

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