在数字化浪潮席卷传统产业的背景下，冷冻食材流通这一长期依赖线下批发、层级复杂的领域，正迎来新的变革者。近日，小编实地探访了位于河南的冷冻食材B2B2C2O平台——淘链冻网，试图解析其如何借助移动互联网与供应链整合能力，重构冻品交易链路，并应对行业长期存在的效率与品控挑战。

行业痛点催生平台化解决方案

冷冻食材行业链条长、环节多，传统流通模式长期存在信息不对称、加价层级复杂、品控难度大、仓储物流成本高等痛点。尤其对中小餐饮商户而言，采购分散、质量不稳定、粗加工负担重等问题直接影响经营效率与食品安全。

淘链冻网运营主体河南淘伟供应链管理有限公司总经理在接受小编访谈时表示：“冻品行业上游资源集中，下游需求极度分散，中间环节冗余且数字化程度低。我们希望通过平台化运营，打通从全球货源到终端餐饮与家庭消费者的直通渠道，压缩不必要的流通成本，同时通过全程冷链与品控体系保障食材安全。”

模式创新：B2B2C2O的协同实践

淘链冻网于2022年8月正式上线，其创新之处在于融合了B2B（供应链整合）、B2C（直连消费者）与O2O（线上线下协同）模式。在B2B端，平台对接海外肉类产区与国内加工厂，建立规模化采购优势；在B2C与O2O端，则通过移动端应用直接服务餐饮店、社区店及家庭用户，支持线上下单、线下冷链配送。

值得注意的是，平台设置了“自采返利”与“分销返佣”双机制。一方面吸引大型餐饮客户、食品工厂直接采购；另一方面为冻品行业从业者、社区团购团长等提供轻创业入口，形成平台生态内的资源联动。

“我们不仅是一个交易平台，更希望成为冻品行业的服务基础设施。”该公司技术负责人透露，其前身北京淘伟科技在软件研发领域已有十年积累，目前已将多项自研系统应用于订单管理、仓储物流跟踪及供应链可视化中。

资源与物流：立足中原，辐射全国

河南作为全国重要的物流枢纽与食品加工基地，拥有如中原四季水产物流港等大型冻品集散市场。淘链冻网依托这一区位优势，建立了覆盖肉类、水产、面点、预制菜四大品类的供应链网络。

平台宣称其货源已拓展至巴西、阿根廷、智利、新西兰等主要肉类产区，并通过国内合作工厂进行部分产品的加工与分装。物流方面，依托第三方与自建冷链物流资源，形成覆盖重点城市的配送网络，并提供“云仓代发”“无忧仓储”等增值服务。

市场定位与挑战

尽管模式清晰，但冻品赛道竞争已日趋激烈。既有美菜、快驴等生鲜B2B平台横向拓展品类，也有垂直类冻品平台区域深耕。淘链冻网选择以“餐饮服务”与“食品安全”为核心定位，强调其品控体系与行业属性，旨在建立差异化壁垒。

然而，冻品行业对资金、仓储、物流要求极高，且客户价格敏感性强。平台能否在规模扩张中保持稳定的品控与履约效率，平衡成本与体验，将是其长期发展的关键。此外，供应链上游的价格波动、进口政策变化等外部因素，亦对平台供应链韧性构成考验。

行业视角：数字化是方向，但绝非速成

一位不愿具名的冷链行业分析师向小编表示：“冻品流通的数字化是明确趋势，能提升行业透明度与效率。但这是一项重运营、重投入的工程，涉及冷链仓储、物流、品控、技术系统等多维度能力建设。平台需在扩张速度与服务质量之间找到平衡点，并且持续构建上游供应链的掌控力。”

淘链冻网方面表示，下一步将继续完善数字供应链体系，深化与上游产地及加工企业的合作，并计划在重点区域拓展仓储节点，以提升配送时效与服务密度。

在餐饮行业降本增效需求日益凸显、食品安全监管持续加强的背景下，冻品供应链的数字化改造已成为行业演进的重要路径。淘链冻网作为新兴入局者，其基于中原区位优势与模式创新所做的探索，为传统冻品流通业态的升级提供了可观察的案例。然而，这条赛道考验的不仅是模式创新，更是持久的供应链深耕与运营耐力。其后续发展，值得持续关注。

责任编辑：kj005

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