当新茶饮市场从增量竞争转向存量博弈,消费者对“质价比”的追求日益凸显。书亦烧仙草近期推出的“鲜草莓家族”系列,以10元左右的亲民价格在冬季市场获得热烈反响,其中两款单品在三个月内销量突破800万杯。这一成绩背后,是书亦对“有料”战略的深度回归——通过夯实产品基础、优化消费体验,在激烈竞争中开辟差异化发展路径。

日常化战略:让茶饮成为生活日常

书亦烧仙草正在推动一场消费场景的变革。通过将产品价格锚定在9.9-12元区间,并配合大规模的优惠活动,品牌显著降低了消费者的决策门槛。与此同时,书亦在原料选择上坚持高标准,选用云南、大凉山等直供基地的鲜草莓,并在门店推行现捣果酱、现煮布丁的手作工艺,强化“新鲜可溯源”的消费体验。

这种“高质平价”的策略,配合“冬日治愈”“日常悦己”等情感营销,正在将茶饮从“偶尔的奢侈享受”转变为“高频的日常陪伴”。书亦相关负责人表示,品牌通过“商品价值+让利促销”吸引首次消费,再借助“情绪价值+节日关怀”促进复购,形成良性的增长循环。

深耕“有料”基因:从网红到长红的进化

面对行业普遍存在的“爆品焦虑”,书亦选择了回归品牌本质的战略转向。品牌不再盲目追逐短期流量,而是围绕“有料”这一核心基因进行系统化创新。通过融入时令鲜果、优化小料搭配、提升茶底层次等“微创新”方式,持续丰富产品矩阵,唤醒消费者的味觉记忆。

从早期凭借“半杯都是料”的烧仙草建立市场认知,到近年来持续拓展水果轻乳茶赛道,书亦始终将“多料”作为产品差异化的关键。这种基于自身优势的渐进式创新,比追逐陌生赛道更具确定性和可持续性。

供应链筑基:品质与成本的双重保障

支撑这一战略的是书亦深耕多年的供应链体系。目前品牌已建立30余个合作种植基地,自建29个多温一体仓、9个水果仓及覆盖全国的200多条冷链专线,形成了从产地到门店的完整闭环。这一体系不仅保障了原料的稳定供应和品质可控,也为成本优化提供了空间,使高质价比产品的持续推出成为可能。

在新茶饮行业回归理性竞争的当下,书亦烧仙草的实践表明:唯有回归产品本质,深耕自身优势,才能真正赢得消费者的长期信赖。当喧嚣褪去,那些专注价值创造、与消费者建立日常联系的品牌,将在红海竞争中找到属于自己的蓝海空间。

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