【iSEE获奖】

对于控糖人群而言，饮食选择长期深陷 “控糖不好吃，好吃不控糖” 的现实矛盾。普通零食普遍添加精制糖、小麦粉等快碳水，易造成餐后血糖波动，而传统控糖食品配方粗糙、口味寡淡，难以长期坚持食用。

近日，2026 年度 iSEE 全球美味奖评选结果正式公布。专注科学控糖的低 GI食品品牌「慢教授Prof.Slow」，凭借慢糖燕麦小花曲奇、慢糖爆浆肉松小贝两款核心产品，从全球5300 +参选品牌、20366 +参赛产品中成功突围获奖，为控糖人群提供美味、营养、控糖三者兼顾的饮食解决方案。

【低 GI、无糖、低碳水的核心区别】

多数人在选购控糖食品时，常将无糖、低碳水和低GI三个概念混为一谈。实际上，三者的本质截然不同：

无糖食品：依据GB 28050-2025《预包装食品营养标签通则》，每 100g/100ml添加糖≤0.5g为无糖食物，仅限制添加糖，不限制精制淀粉等隐形升糖成分，食用后仍可能导致血糖快速升高。

低碳水食品：依据 《中国超重 / 肥胖医学营养治疗指南（2021）》，低碳水化合物饮食（LCD）指膳食中碳水化合物供能比≤40%，仅控制碳水化合物摄入量，不涉及血糖生成速度，无法从根源平稳餐后血糖，甚至可能因碳水摄入不足导致营养不足。

低 GI 食品：GI 即血糖生成指数，依据WS/T 652-2019《食物血糖生成指数测定方法》，GI值用于衡量食物引起餐后血糖反应，体现食物进入人体后血糖升高的快慢与波动幅度，GI≤55为低 GI食品。

中国营养保健食品协会指出，“低 GI 值食物消化吸收缓慢，能持续为身体供能，让人长时间保持饱腹感。同时，稳定的血糖水平不会刺激胰岛素过量分泌，也就不会让人频繁感到饥饿，有助于控制体重，对预防糖尿病和心血管疾病大有益处。”

燕麦、荞麦、黑麦等都是常见的低 GI 食物，也是市面上大部分低GI食品会优先选择的原料。但相比普通的精米白面，这些原料如果加工不当，产品口感会很粗糙。这也是市面上大部分低GI食品风味口感不被认可，难以推广的原因。

【关于「慢教授Prof.Slow」】

「慢教授Prof.Slow」的出现打破了控糖需求与口感风味难以共存的两难僵局。

创立于 2021 年的「慢教授Prof.Slow」，专注科学控糖的低 GI食品赛道，专为糖尿病控糖、孕期控糖等控糖人群研发真低 GI、美味、营养的健康食品，至今已累计服务超 500 万用户，推出了近30款通过低 GI 检测的产品，不管是早餐、正餐还是加餐，都能找到适配的选择。

品牌自创立以来便与食品专业全球 TOP1 的江南大学共建联合研发实验室，还建立了三重严格的品控机制，从源头保障产品真低 GI、对血糖友好的核心属性。深耕低GI食品行业多年，「慢教授Prof.Slow」始终坚持技术迭代与品牌创新，累计耗资数百万进行技术研发与产品开发。品牌不仅自研独家slowgar® 三重缓释技术，更参与起草国内首个低 GI 食品团体标准，引领低 GI 食品行业规范化、标准化发展。

【获奖产品介绍】

本次斩获 iSEE 全球美味奖的两款产品便是「慢教授Prof.Slow」懂控糖人需求的最好证明。两款获奖产品都通过了严格的低 GI 检测，跳出传统控糖食品的短板，既有专业的低 GI 属性，又有出众的口感和高营养，在全球海量参赛产品中获得行业评审的高度认可。

1.慢糖爆浆肉松小贝

谁不想偶尔吃块网红甜品糕点解解馋？但市面普通的肉松小贝，碳水超标、甜腻厚重，想吃又担心血糖失控。而慢糖爆浆肉松小贝，让糖友终于能大口吃网红糕点，还不用慌血糖。

控糖配方：甄选优质低GI慢碳水，用100% 澳洲进口燕麦做糕体，单个小贝净碳水 6.5g，较普通款碳水降低 69%，大口解馋也不怕血糖飙升。干净配方，吃完身体也没有负担。

营养优势：高纤维高蛋白，单枚小贝的营养相当于 220ml 牛奶和110g 羽衣甘蓝，两餐之间吃一块，补足能量，稳糖又健康，再也不用为了控糖牺牲营养。

真材实料：海苔鸡肉松添加≥12%，没有掺豆粉，吃起来都是纯粹的肉香，鲜鸡蛋制作定制沙拉酱，顺滑绵密，甜咸交织，比普通肉松小贝更清爽、更低卡健康。

口感风味：戚风工艺制作燕麦蛋糕胚，和普通蛋糕一样松软美味，一口爆浆，海苔肉松的咸香和丝滑的内馅融合在一起，层次丰富，满足糖尿病控糖、孕期控糖想吃甜点的所有味蕾需求。

2.慢糖燕麦小花曲奇

糖尿病控糖、孕期控糖嘴馋想吃点心，但普通饼干多用精制小麦粉，碳水高、升糖快，吃完血糖直线飙升，但一味忌口又觉得嘴馋难耐。慢糖燕麦小花曲奇，刚好解决了这些困扰。

控糖配方：品牌自研预拌粉替代传统的小麦粉，确保低GI 的同时，保证风味完全不输小麦粉，用科学配比从源头减少精制碳水负担，做到真正的低GI，有效放缓糖分吸收，轻松解决餐后血糖波动的烦恼。

风味升级：甄选100%进口黄油，奶香醇厚浓郁，经过多轮口味调试，口感酥松细腻、入口绵密一抿即化，完全不输普通曲奇，再也不用忍受低 GI 零食的粗糙寡淡！

低卡友好：单块热量约 41kcal，比半个苹果还低，热量可控，负担更轻，日常下午茶、通勤充饥、睡前小饿都能吃，适配糖尿病控糖、孕期控糖的全场景解馋需求，再也不用为了控糖饿肚子。

【产品矩阵】

除了两款获奖产品，「慢教授Prof.Slow」旗下还有多款优质的控糖产品，覆盖糖尿病控糖、孕期控糖不同场景的饮食需求。

1.主食场景

针对三餐主食控糖难题，「慢教授Prof.Slow」打造全系列慢糖主食，科学低 GI 配比，牢牢稳住餐后血糖，不用刻意节食戒主食，早餐、正餐安心吃，饱腹感持久不挨饿。

慢糖厚切软吐司：国内首款获得低GI认证的吐司，100%慢升糖谷物，0蔗糖，奶香浓郁，柔软绵密。

慢糖坚果面包棒：百万博主认可的明星产品，100%慢升糖谷物，坚果果干≥40%，满满谷物香与果香，高蛋白高膳食纤维，营养丰富。

慢糖豆乳餐包：slowgar®释乐可专研慢糖配方，平稳餐后血糖，高膳食纤维高蛋白，持久饱腹，内陷香浓，每个约115kcal，低卡无负担。

饭用纤维粉：两勺满足每日70%膳食纤维需求，日常煮饭加一点，轻松降 低米饭升糖速度，家常主食也能轻松控糖。

2.加餐零食场景

「慢教授Prof.Slow」专为控糖人群定制解馋零食矩阵，每一款都坚持低 GI 科学配方，口感风味对标市面上主流的糕点风味，经过多轮风味测试，美味升级的同时，吃完还不易升糖。

慢糖DHA藻油黑芝麻饼：通过低GI和0糖检测，每盒特添286mgDHA藻油，配料干净，营养丰富，广受有控糖的孕妈妈喜爱。

慢糖桃酥：slowgar®释乐可专研慢糖配方，经过低GI检测，0糖0反式脂肪，高纤维高蛋白，营养升级。

慢糖流心蛋卷：100%燕麦粉，外皮酥脆，内陷添加≥50%，口感丰富，特添益生元≥20%，有益肠道健康。

【获奖情况与市场口碑】

深耕科学控糖赛道多年，「慢教授Prof.Slow」收获了行业权威认证和百万用户真实口碑的双重认可。

1.权威奖项

2024-2026，连续三年斩获 iSEE 全球美味奖。

2023-2025，连续三年入选iSEE 创新品牌百强。

2024年，获FBIF 产品创新奖、屈臣氏 HWB 人气低 GI 食品奖、《时尚健康》年度健康零食创新奖。

2023中国 GI 国际会议年度 GI 技术创新奖。

2.市场地位

天猫低 GI 品类销量第一，登顶叮咚买菜联名热销榜第一。

线下覆盖淘小胖、永辉、华润万家、屈臣氏等全国主流商超。

获多家三甲医院专业推荐，国内首个低 GI 控糖食品出海品牌。

累计服务超 500 万控糖用户，覆盖糖尿病控糖、孕期控糖、健康养生全人群。

【未来展望】

未来，「慢教授Prof.Slow」将持续深耕低 GI 控糖领域，以技术创新、优质产品，为糖尿病控糖、孕期控糖、健康养生等人群提供全场景低 GI 控糖解决方案，让“美味控糖、轻松控糖”成为更多人的生活方式。

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责任编辑：kj005

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