中秋、国庆双节临近，苏果超市围绕全国"质量月"主题，全面启动节日食品安全专项保障工作。今年，苏果在做好常规管控的基础上，聚焦技能练兵、精准抽检、快速处置三大环节推出多项升级举措，全力守护消费者节日餐桌安全。

技能竞赛覆盖华东区域 一线员工“以赛代训”

"质量月"期间，苏果超市启动员工食品安全知识技能竞赛，推动食品安全培训深入一线门店，实现全员质量意识与实操能力同步提升，为节日期间的食品安全管控夯实人员基础。

质量月期间举办食品质量安全专题培训

全链条精准布防 紧盯节令高风险品类

在商品准入环节，苏果对月饼、茶叶、保健食品、酒水、生鲜等节令热销品类，以及自有品牌、有机食品、地方特色商品实施严格审核，持续强化源头把控。

在物流配送环节，苏果严格落实运输全程温湿度管控，对温控不达标、包装破损、感官性状异常的商品一律拒收；仓储环节重点检查先进先出及不合格品处置的执行情况。

在门店端，苏果对自有品牌食品、短保/临期食品、速冻食品等高风险品类加大巡检频次，并结合国家及省级抽检情况，针对性开展节令食品专项抽检。同时，加大对联营专柜、招商商户及员工食堂的检查力度，严格落实散装食品和特殊食品专区管理，规范自制加工食品操作，严防交叉污染。

问题商品“零容忍” 消费者反馈“件件有回应”

苏果严格执行问题商品撤架与复架操作规范：不合格商品一经发现，立即下架封存，杜绝继续订货、配送及上架销售；农残快检不合格的果蔬，坚决不予上架。

双节期间，苏果将进一步畅通消费者投诉反馈渠道。消费者通过门店服务台或官方渠道反馈的食品安全问题，均将第一时间得到核查与回复，确保件件有回应、事事有落实。

苏果超市相关负责人表示："食品安全是企业的生命线。今年双节叠加'质量月'，我们通过技能竞赛、精准抽检和快速处置等举措，以更高标准、更严要求落实各项管控工作，让广大消费者度过一个安心、祥和的中秋国庆佳节。"

责任编辑：kj005

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