10月22日至24日，由中国烹饪协会主办的第35届中国厨师节将在苏州国际博览中心举办，2026中国厨师与餐饮博览会同期同地举行。本届厨师节以“传承匠心、智引味来、聚力领航、苏韵飘香”为主题，整合会议交流、专业赛事、美食展示与产业展览，形成“10场会议、10场赛事、1场博览会”的活动矩阵；其中，2026中餐厨艺世界锦标赛、第十届全国烹饪技能竞赛全国决赛、第四届西餐烹饪技能大赛、第二届智能机器人烹饪大赛、国潮菜品创新设计邀请赛、绝技绝活表演、“一县一宴”地方美食振兴荟烹饪展演等赛事与展演将集中亮相。

与往届相比，今年老火水的服务范围从“世锦赛指定用水”扩展为“第35届中国厨师节赛事烹饪用水系统保障”。根据赞助用水统计，老火水将覆盖2026中餐厨艺世界锦标赛、第十届全国烹饪技能竞赛、第四届西餐烹饪技能大赛、第二届智能机器人烹饪大赛、国潮菜品创新设计邀请赛、绝技绝活表演、“一县一宴”地方美食振兴荟烹饪展演及VIP会议区等场景，合计保障5L装大桶水约800桶、500ml装小瓶水1000瓶。对讲究汤、炖、焖、蒸的中餐而言，水不是配角，而是风味释放的第一道媒介；所有赛事统一使用同一标准熟水，也被视作中国烹饪界对稳定水质、稳定风味、稳定出品的一次集体确认。

在主视觉与品牌矩阵中，本届厨师节战略合作品牌包括茅台1935，老火水也出现在合作单位序列中，与著名酒类、食材、调味品、餐饮设备、平台服务等品牌共同服务中餐产业生态。能与茅台1935等大品牌同处一个产业坐标，老火水的角色并不是“蹭流量”，而是补上中餐标准化中常被忽视的一环：好菜要有好火候，好火候先要好水。

老火水的核心工艺，是将传统熬煮方式与智能控温技术结合，经长时间炖煮使水性由生转熟，追求更温润、更顺口、更适合激发食材本味的饮用与烹饪体验。此前，老火水相关水质关键参数已被纳入《老火水（老熟水）包装饮用水》团体标准附录，企业还作为联合主编参与《健康饮用水水质》团体标准制定；今年初又斩获2026广西品牌大集“年度杰出制造品牌奖”，此前还获得2026春尚大典“广西影响力·工匠精神品牌”等荣誉。

从苏州赛场到家庭餐桌，一瓶“熟水”的价值正在被重新看见：它连接的是中餐标准化、健康饮食和“中国味道”出海三条线索。10月22日，苏州见。

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