（2022年3月，北京）米其林指南携手全球官方合作伙伴“经典时计的缔造者”宝珀Blancpain，于京举办“瑰美京宴”2023北京米其林指南晚宴。北京的美食浓缩了南北精华，六位名厨从大海之味到山地鲜美取材，在餐桌上演绎一部汇聚了各地风味的美味变迁史。来自北京鲁上鲁餐厅的厨师王浩全先生摘下由宝珀赞助的2023北京米其林指南“年轻厨师奖”（Young Chef Award）桂冠，宝珀中国市场部总监张淼女士为其颁奖。这一奖项的设立彰显了宝珀恒久坚持对青年人才的嘉奖与对生活艺术的赞颂。

宝珀中国市场部总监张淼女士为王浩全先生颁发“年轻厨师奖”

王浩全先生也正式成为“宝珀青年挚友”。这一身份是一种互相认可，它代表宝珀对青年才俊的欣赏与支持，也代表青年才俊理解认同宝珀的品牌价值观。目前，“宝珀青年挚友”有三个组成部分：青年企业家、青年作家，和米其林年轻主厨。

京都（Kyoto）米其林三星级餐厅Hyotei的日本主厨高桥荣一（Eiichi Takahashi）

受颁“主厨导师大奖”

作为合作关系的一部分，宝珀Blancpain多次参与到米其林星赏星宴庆典，揭晓全球米其林星级餐厅的评选结果。仅一年来，已有近20个国家和地区的餐厅及主厨从评选中脱颖而出。除了著名的米其林星徽之外，米其林指南亦为获奖者授予了其他奖项，其中就包括由宝珀颁发的“主厨导师大奖”（Mentor Chef Award）和“年轻厨师奖”。

纽约米其林星级餐厅Clover Hill的行政总厨兼合伙老板查理·米切尔（Charlie Mitchell）荣获 “年轻厨师奖”

近期，宝珀为在京都（Kyoto）开设米其林三星级餐厅Hyotei的日本主厨高桥荣一（Eiichi Takahashi）颁发“主厨导师大奖”，以表彰他对新一代厨师的悉心栽培。在美国，宝珀为纽约米其林星级餐厅Clover Hill的行政总厨兼合伙老板查理·米切尔（Charlie Mitchell）颁发了“年轻厨师奖”。同样获此殊荣的还有一位来自韩国的年轻厨师——掌管着首尔（Seoul）ON餐厅的金俊亨（Kim Jun Hyung）主厨，他不仅厨艺精湛，目前事业也正蒸蒸日上。宝珀还出席了2022年瑞士米其林星赏星宴庆典，为曼纽埃尔·斯蒂格迈尔（Manuel Steigmeier）颁发了“年轻厨师奖”，这位27岁的天才主厨在瑞士阿尔高州的金滕苏尔茨（Künten-Sulz, in Aargau）开设了Fahr餐厅，除了主厨本人获颁殊荣外，其餐厅亦在本次评选中摘得了第一颗米其林星徽。

瑞士天才主厨曼纽埃尔·斯蒂格迈尔（Manuel Steigmeier）荣获“年轻厨师奖”

除了曾为著名烹饪比赛担任官方计时，并在品牌期刊《Lettres du Brassus》中品评世界顶级餐厅外，30多年来，宝珀也为许多知名主厨打造过腕间时计。迄今为止，宝珀的这些美食界密友共斩获了超过100颗米其林星徽。

宝珀是世界上历史最悠久的腕表品牌。专业精神、创新活力和精湛技艺是宝珀高级制表和美食艺术共享的核心价值观。高级钟表业与高级烹饪界皆遵守同样严苛的行业准则，无论是一枚宝珀时计，抑或一盘珍馐佳肴，其品质都有赖于精确的调整以及传统、创意与真实的巧妙融合。制表大师与优秀主厨都展现出了一种令人着迷的实力：他们能将许多零部件或是食材组合在一起，用以创制出巨匠杰作。更重要的是，时间在精致佳肴的制备过程中也起到了至关重要的作用。

近三个世纪以来，宝珀一直是时间的忠实守护者。作为米其林指南在奢侈品领域唯一官方合作伙伴，宝珀践行品牌对青年人才的鼓励与支持，携手米其林指南共同寻觅杰出的世纪人才。每年，宝珀和米其林指南都会联合举办20余场以高级烹饪为主题的线下活动，并为之提供相关指南，活动的举办场所遍及广州、上海、北京、巴黎、纽约、东京等地。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。

责任编辑：kj005