根据国家居民营养与慢性病状况报告 (2020年)数据,目前我国三种形式的营养不良分别为:营养不足、微量营养素缺乏症和超重肥胖。其中:我国成年居民超重肥胖超过50%,6-17岁的儿童青少年接近20%,6岁以下的儿童达到10%。而超重肥胖也是心脑血管疾病、糖尿病和多种癌症等慢性病的重要危险因素。

人群的超重肥胖既是社会发展带来的问题,也与人们的生活方式和行为密不可分。而从人群层面来讲,不健康的生活方式对超重肥胖发生的影响是巨大的。在这种情况下,家庭食育——家庭中的饮食教育,就显得尤为重要。

在家庭环境中,食育是培养孩子健康饮食习惯的基石,是通过教育让孩子学会选择和享受健康的食物,理解食物对身体的影响,以及食物来源和制备方式的知识。那到底如何培养健康饮食习惯的策略呢?众所周知,父母的行为模式和饮食习惯对孩子有着深远影响,因此,我们可以通过选择健康的食品,来展示我们对健康饮食的承诺。

根据中国营养学会的研究,适量的粮油摄入对于儿童的成长发育是非常重要的。同样重要的是,我们要教育孩子们关于食物的知识,例如,粮食的种类,食物的营养成分,以及食物是如何从农田到餐桌的。此外,创造一个积极的用餐环境也是非常关键的,让饮食变成一个愉快的家庭活动。

谈到健康食育,就不得不谈粮油在食育中的角色。粮油作为健康饮食的重要组成部分。提供了许多必需的营养素,对孩子的成长发育有着至关重要的影响。教育孩子如何选择健康粮油,是食育的重要环节。限制垃圾食品的摄入,增加家庭烹饪的频率,并教育孩子们识别营养丰富的食物。例如,我们可以在购物时让孩子参与,让他们学会阅读粮油的包装及标签,理解其中的信息。我们也可以让孩子参与烹饪,让他们了解食物的制备过程,以及使用健康粮油如何能够使食物更加美味。

/ 油上标注“非转基因”/

你知道它是啥意思吗?

非转基因食用油就是原料不是转基因原料,而用非转基因的大豆、油菜等农作物提取的植物油。

因为非转基因食用油是普通的农作物提炼出来的油,是自然状态下生长的农作物,所以相对于转基因农作物而言的,会更加健康安全。

/ 油上标注“绿色食品”/

与普通粮油区别在哪?

绿色食品,是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。

绿色食品是我国对无污染、安全、优质食品的总称,由中国绿色食品发展中心开展认证。从原料产地及其周围的生态环境因子严格监测开始,严格实行"从土地到餐桌"全程质量控制。

/ 油上标注“压榨”/

到底说明了什么呢?

食用油按原料的加工工艺分为压榨油和浸出油两种。用户购买时,要留心查看。注重食品安全,来历不明的散装油不要选。

压榨油是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来,全过程不涉及任何化学添加剂,保证产品安全、卫生、无污染,天然营养不受破坏。

浸出油是采用溶剂油将油脂原料经过充分浸泡后,进行高温提取,经过脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸等工艺加工而成,最大的特点是出油率高、生产成本低,价格也相对便宜。

总的来说,家庭食育对于培养孩子的健康饮食习惯至关重要。通过以身作则,提供健康食品,教育食物知识,以及创造积极的用餐环境,我们可以帮助孩子们建立长期的健康习惯。

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