坚持生活的本质,以实际意义出发,把财富作为创业的终极目标,这就是阮阿姊(北京)餐饮管理有限公司的创始人阮霄一直坚持的发展理念。以普通生活的相遇与诚信的行动进行交织,成就了她今日卤味的传奇,让属于“阮阿姊”的美味得以传递,同时通过自己的卤味传承、百年秘方、专业的烹饪过程等,制作出了精致、鲜香、麻辣的美味,让更多对卤味倾心的食客,吃到了真正的传承美食,感受到那份沁人心脾的味蕾享受、鲜香馈赠。

勇敢、拼搏、坚持、努力的品格一直伴随着她的创业之路

当选择了卤味领域作为自己的创业方向,对于她来说,想要在市场取得属于自己的位置,就 注定要经过市场的打磨、食客的严格考量,因此,美味的口感、丰富的卤味产品、原料的筛选等就极为的重要,这也成为了她对于自己、品牌发展的严格约束。一直以来,她更是坚持“且视他人之疑目如盏盏鬼火,大胆地去走你的夜路”的人生信条,把努力、拼搏、坚持等高贵的品格时刻贯彻创业的每一处细节,这份特殊的勇往直前,让她找到了属于“阮阿姊”的卤味之路。

她的坚持,让属于她的卤味美食开始绽放

作为卤味的传承者,阮霄早已把自己的生活与卤味紧密相连,它虽然只是小众的特色美食,但是它的普及率、受欢迎度却丝毫不逊色于知名的川菜、粤菜等,因此,一直以来,她就把卤味的传承、不断创新、精进作为发展的基础,坚持“诚信经营、客户至上、以人为本”的信念,致力于通过食材、香料的选择,再进行专业的调味、卤制、数道工序的践行等,把正宗的卤味美食传递给食客,经过多年的砥砺前行,不忘初心,它的卤味品类已经非常的“壮观”,例如:五香系列、酱香系列、现捞系列 脆皮手撕鸡、麻椒手撕鸡、小趴菜等,这也成为了其品牌居于未来绽放的根本。

创业的艰辛,她有着特殊的方式应对

创业是她的选择,也是她的坚持,因此,这一路所遇到的坎坷、挫折、困难等,也只有她自己深有体会,创业初期的资金链紧张、品牌的知名度不高、如何进行宣传、该怎么考虑品牌命名等等,这一份份责任、问题的压力,让她几乎寸步难行,但对于她来说,无助、艰难仿佛只是对她取得成功的考验,从来没有气馁,而是一直用勇敢、努力、坚持所去面对、战胜,这样的历程,让她取得了今日的成绩,让属于她的卤味品牌屹立在了卤味行业之中。

对于年轻的创业者,她以自身经验的积累,有着自己的鼓励

她一直在庆幸自己选择了创业这条路,一路的坚持,她感觉找到了真正的自己,一个敢于拼搏的自己、努力的自己、喜欢美食的自己等,截止此刻,她仿佛已经“爱上”了创业、卤味。因此,对于年轻的创业者们,她一直说:“年轻是资本,有用的经验是财富,世界是我的,也是你们的,希望所有有梦想,想赚钱的同龄人或者比我小的年轻人都可以朝着自己的目标大步向前,勇敢无畏”,这是她对于同为创业者们的“惺惺相惜”,更是对自己曾经选择创业的肯定。

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