2023年12月13日，著名金融投资人杜帅做客北京广播电视台财经频道演播大厅。本期节目中，杜帅教授分析了酒企在培养新一代消费者所作出的努力和数字经济为白酒企业带来的渠道变革，并针对白酒行业圈层化趋势给出了相关建议。

近日，白酒行业发展与创新趋势论坛在上海举行，作为白酒行业的风向标，此次峰会传递出许多关于白酒行业的趋势性变化和投资机会。令人关注的是峰会上发布的一项数据：今年上半年，全国规模以上酒企的产量同比减少了14.8%，达到了自2009年以来的最低水平。尽管如此，这一数据并未对酒类头部企业造成重大影响。

针对这一数据背后蕴含的含义，杜帅教授表明，第一，当前白酒行业的竞争维度和难度在不断加大，随着消费者偏好的转变和购买渠道的更新，白酒行业正在经历洗牌和重塑。第二，头部企业通常具备更强的品牌影响力、更稳固的供应链管理以及更灵活的市场应对策略，因此产业格局正朝着核心产区集中和优势头部品牌企业集中的方向发展。

对于消费者偏好引起的行业转变，特别是90后、00后成为消费主力对白酒行业的影响，杜帅教授表示其影响还是非常明显。争做年轻人的“第一口酒”正在成为老牌酒企的重要营销任务。新一代消费者更加注重个性化和体验化，他们不仅看重产品本身，还追求与生活方式的融合和社交属性。当前市场不断涌现的各种白酒鸡尾酒、白酒咖啡、白酒冰淇淋等创新型的白酒联名产品，就是白酒企业为了满足年轻消费者的个性化需求而做出的努力，这表明酒企正在提高和培育这些核心消费人群，以适应市场的变化。

主持人提出，在本届峰会上很多酒企的营销模式发生了深刻的变化，从线下转为线上，与线上线下相结合的模式在不断的推陈出新，今年双11的数据显示，天猫平台酒水行业直播间成交额达到了18亿元，同比增长628%，针对这样的一个变化，白酒企业该如何把握数字经济的发展趋势呢？杜帅教授分析指出，渠道体系变革速度加快，给白酒行业带来了很多深刻的启示。首先，企业要充分认识到线上渠道的巨大增长潜力，高度重视的同时也要把资源投入到电商平台和社交媒体等线上渠道。通过直播带货，企业可以更直观的展示产品特点，增加与消费者的互动，提升购买体验，另外，直播具有打破地域限制的特点，可以将产品推广到更广泛的市场中。其次，企业需要建立能够应对数字化挑战的团队，更好地理解消费者的数据，优化线上营销策略，提升品牌的线上影响力。最后，创新是关键，白酒企业可以考虑开发专为线上销售的产品线，或推出线上限定的特价活动，以吸引消费者的注意力和购买欲望。总之，线上销售渠道是酒企未来重要的增长点，企业应该把握这一变革，积极的适应和利用新的销售渠道来拓展市场。

对于这届峰会上的趋势性的现象，杜帅教授指出，白酒行业圈层化趋势变的越来越明显。未来零售价在1500元以上的酒类将会朝着品质化的方向发展，而价格在300元以下的酒类则会更多地走向千家万户的餐桌。这意味着企业需要更加精细化地进行市场细分，把握不同消费圈层的特定需求，并提供更加个性化的产品。这样的趋势将促使企业在产品定位、品质提升和营销策略上做出相应调整，以满足不同消费者群体的需求。

北京广播电视台报道。

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