近年来，地处晋南吕梁山南端的山西省大宁县，悄然推出一款水果新贵——“宁脆”苹果，每斤9元的地头收购价且不愁销路，几乎完胜周边县市所有品类的苹果产品。坊间有闻，一颗宁脆苹果曾一度高达50元，且既不是概念炒作也不是噱头制造。

那么，“宁脆”从哪里来？为什么能够贵？凭什么可以贵？日前，随着“黄河新媒体联盟”采风团一行深入宁脆苹果核心产地的田间地头探秘，似乎找到了答案，揭开了“宁脆苹果”那贵族身份的神秘面纱。

9月22日，在山西省大宁县曲峨镇白村农民小广场，大宁县农业农村局主办、曲峨镇承办的大宁县2024年中国农民丰收节如期进行，在农产品展示柜前，采风团一行第一次见到了耳闻已久的水果新贵——宁脆苹果，并随该村支部书记兼村委主任、村集体经济合作组织牵头人冯元明，来到大宁县宁脆苹果产业白村示范基地，探秘上述疑问的答案。

冯元明是一位退役军人，2014年返乡回到老家曲峨镇白村，面对全村村民收入浅、就业无条件、产业无发展、外联环境差的现状，他陷入沉思。经查阅资料、信息汇聚得知，尽管白村地处梁卯起伏、沟壑纵横的恶劣地理环境，但却属于黄土高原优势水果生产地带，拥有良好的苹果产业发展基础。

发展优质苹果品种，增强市场竞争力。当时，已10多年不在村里生活的冯元明刚一说出自己的想法，就遭到村民的反唇相讥，“村里早就有人种苹果”“种苹果的赔得连裤子都找不到了”。

不愿认输的冯元明种苹果几年后，冯元明承包了村里的80亩土地，开垦了20亩边坡荒地，拿出退役费，又先后从银行贷款，开启了自己的“苹果梦”。得到同样的结果——不挣钱。是苹果产不下量还是不好吃、是卖不出去还是价格低？

原来，前几年包括大宁县在内的周边县都大面积发展苹果种植，品种多以嘎啦、红将军、红富士等为主，虽然按照早、中、晚成熟期拉开了种植结构，但产地品质不一、扩种面积过大严重影响市场价格和销货渠道。

问题找到了，就不难找到解决的方法。调品种！“一语点醒梦中人”，说干就干！2020年，冯元明带着妻子多次前往陕西乾县“秦脆”苹果基地考察，详细了解嫁接方法、管理技术和市场前景，并开始在自己果园里嫁接新品种。

同时，反复给村民们讲理想、绘未来，但深受“种苹果挣不了钱”观念影响，始终无人接受，甚至有的还说风凉话“你说能行你先干！”“你咋不自己干？”

功夫不负有心人。到2022年，冯元明嫁接的新品种苹果开始挂果，并以综合优良品种感获得市场认可，价格也很“美丽”，付出终于开始收获回报。

同步，大宁县也正积极引进培育、推广改良苹果新品种，对部分老果园进行提质增效改造，走出了一条特色产业发展新路子。

“宁脆”苹果是全国苹果产业体系专家团队和山西农大强强联合推出的苹果新优品种，由“秦脆”和山西优良砧木嫁接而成，成熟期在9月中下旬。单果平均重350g，果形端正、色泽艳丽、肉质酥脆适口、汁液多较耐储运，同时苗木表现可无支架矮砧密植省力化栽培、树势中庸壮实、抗旱耐寒、抗病性强、萌芽率高、容易成花、管理简单、早产丰产、无大小年现象。

大宁县地处北纬36度黄土高原优质水果生产核心地带，昼夜温差大、光照充足、无霜期长，非常适宜苹果生长，是国家大力支持的晋南苹果产业集群核心区，发展水果产业具有得天独厚的区位优势。大宁宁脆苹果就是该县抢抓水果消费结构调整升级战略机遇，坚持创新驱动、科技赋能、品牌引领，带动全县水果产业高质量发展的生动成果。

目前，大宁县全县水果种植面积约12万亩，其中“宁脆”苹果种植面积2万余亩，挂果面积5000余亩，今年产量预计在500万斤以上，商品果率可达85%，且产地商品果价约为每斤9元，经济效益十分可观。

从一人先行先试到带领全村种植，从独自奋斗到被推选为党支部书记兼村委会主任，从退伍返乡创业到带动乡亲们同奔致富路。一路走来，冯元明得到了广大村民的理解、支持与肯定。如今，在冯元明的示范带动下，白村的“宁脆”苹果已发展到近600亩。冯元明带动全村发展宁脆苹果产业，正是大宁县宁脆苹果产业发展的缩影。

为解决大宁果业品牌、营销两个短板，完善产业链条，大宁县投资2．07亿元新建4万余平方米的水果供应链基地一处，年水果储藏和供应能力将达到6万吨，正在形成集储存、分选、包装、交易、电商、冷链物流为一体的现代化果品供应基地。

现如今，全县已成熟完善昕水镇坡角村（东铁）宁脆苹果试验示范园、三多乡阿龙村宁脆苹果产业示范基地、昕水镇白杜村宁脆苹果产业示范基地、曲峨镇白村宁脆苹果产业示范基地、大宁县水果供应链基地等果业产销全产业链。

“宁脆”苹果以品质新、口感爽、着色亮、果型正、病害少等特点，深受高端水果消费市场青睐、深得高端水果销售渠道力推、广受高端水果经销商推销。

“高品质产品，走高端市场路径”，理所当然！所以，“宁脆”的品质就是这么“宁（拧）”，价格也就是这么“脆”！（完）

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