4月9日，绝味食品披露了2024年度报告，公司全年营业收入达62.57亿元，归母净利润2.27亿元；同日公布的2025年一季报显示，绝味首季收入15.01亿元，净利润1.2亿元。尽管数据反映出消费市场低迷带来的挑战，但绝味鸭脖展现出了逆势突围的决心与能力，在品牌焕新方面多措并举，以AI科技赋能+年轻化战略的双轮驱动，向未来增长提供澎湃动力。

年轻客群驱动产品革新

2024年，消费行业的整体疲软让许多企业面临增长难题，而绝味鸭脖却选择“主动出击”。年报指出，公司通过科技手段深入研究年轻客群的偏好变化，灵活调整产品矩阵，以满足新一代消费者的个性化需求。从“贪吃发财桶”到“爆汁魔芋”，绝味在新品研发上频频发力，结合潮流包装与社交媒体营销，成功吸引了海量Z世代的目光。此外，公司品牌焕新战略进一步深化，“敢辣才绝味”的主张不仅强化了产品特色，还赋予品牌更强的文化张力，与年轻人的生活态度产生共鸣。

“年轻化不是一句口号，而是实实在在的行动。”绝味食品首席数智增长官谌鹏飞曾在公开场合表示。凭借AI技术，绝味鸭脖持续分析消费者数据，精准洞察市场需求，接连推出更具针对性的产品和营销活动。在2024年的艰难环境中，这种策略为绝味鸭脖保住了核心市场份额，继续在卤味市场中坐稳“一哥”之位。

供应链与渠道协同发力

面对原材料价格波动和成本压力，绝味鸭脖通过区域产能协同优化生产布局，提升了供应链的抗风险能力。年报显示，公司在过去一年中持续推进工厂效率提升，力求在保证产品质量的同时降低运营成本。与此同时，绝味加大了对私域会员体系和全渠道营销的投入，通过线上线下融合的模式拓宽消费场景，进一步贴近消费者日常生活。为提振市场信心，公司还在2024年动用2.94亿元自有资金回购并注销股份。这一举措不仅优化了资本结构，还向投资者释放了积极信号，表明对公司长期价值的坚定看好。

长期布局初现成效

2025年一季度，绝味鸭脖的营收降幅有所收窄，标志着绝味食品在调整期内逐步稳住了阵脚。从一根鸭脖起家，到如今成为卤味行业的领军者，绝味食品的20年发展历程充满传奇色彩。尽管外部环境充满挑战，但公司依然通过年轻化转型和供应链优化稳固了竞争壁垒。正如年报中所言，绝味正在“夯实核心竞争力”，为下一阶段的腾飞积蓄力量。

在业内看来，绝味鸭脖的数智化实践不仅是一次自我革新，更为传统餐饮企业如何拥抱科技时代提供了宝贵参考。展望未来，绝味食品将围绕卤味主业，紧跟食品工业与消费行业的新趋势，通过提升管理质量和业务创新推动企业稳步发展。随着宏观经济回暖及消费信心恢复，绝味鸭脖有望凭借其数智化优势和品牌影响力，重回增长轨道。

责任编辑：kj005

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