今年8月,烟台迎来了一场舌尖上的盛会——“味达美烟台海肠季”活动,由欣和味达美与烟台文旅联合打造,持续点燃了整个港城的热情。不仅全城八大打卡点吸引众多消费者驻足体验,更有一场别开生面的“烟台海肠季御厨大赛”汇聚一众厨师与四位专业评委,共同演绎属于烟台的鲜味传奇。
欣和集团总经理姜军武在开幕致辞中表示,欣和味达美以“海肠的100种吃法”为灵感,构建了一个极具烟台特色的文旅美食盛宴——烟台海肠季,并通过全国宣发,将活动打造成今夏暑期的文旅热点。在致辞最后,他也表达了更多希冀,“期待’烟台海肠季’将会为在多方努力下,成为烟台这座城市的“风味IP”,又为中国饮食文化增添一分鲜香。“
大赛以烟台特产海肠为核心食材,多位本地厨师大展身手。从唤醒味蕾的传统工艺,到突破框架的创意融合,一道道海肠美馔轮番登场,重新诠释了“鲜”的多样可能。
据悉,本次大赛评委阵容强大,包括米其林二星餐厅“鲁上鲁”主理人王浩全、中国鲁菜特级烹饪大师翟振光、特级厨师隋坡以及知名美食博主真探唐仁杰。他们从创意概念、风味、呈现方式与整体表现等维度对菜品进行全面品鉴,进一步挖掘海肠的味觉潜力。
活动当晚,“烟台海肠季御膳夜宴”华丽开幕,以大赛优胜菜品作为主打,打造出一席鲜味盛宴。味达美更邀请特厨隋坡、真探唐仁杰、南翔、小紧张虫虫、铁蛋儿Tyler等美食博主加入,他们化身“品鲜官”,身着古装沉浸体验烟台海肠文化的深厚底蕴。
夜宴压轴环节,“海肠的101种吃法”正式揭晓,“御厨”同款提鲜秘籍——【味达美御海厨海肠鲜】惊艳亮相,为整场盛宴画上圆满句号。
相传百年前,来自烟台的鲁厨深谙渤海鲜味的精髓,将海肠晒干磨成粉,化为宫廷御膳的提鲜秘籍,而如今味达美传承这一古老的鲜味智慧,推出了这款味达美御海厨海肠鲜。让简单的食材,也能烹饪出海鲜味道。
随着消费升级,人们对优质食材与地道风味的追求不断提升。欣和味达美始终秉持“待世界如家人”的品牌信念,扎根烟台,以“海味精粹”海肠为灵感,携手米其林星级厨师团队,融合国际味觉审美与研发理念,匠心打造“御海厨系列”,让属于烟台的鲜味走出山海,走进千家万户。这不仅是对现代人高品质饮食需求的回应,更是对地方风味传承与创新的一份时代献礼。
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