开业即引爆，排队潮震撼南京

11月15日10点，南京江宁区景枫中心才开门，位于4楼的费大厨门店外已排起近百米长队。费大厨，这个从湖南走出的 “辣椒炒肉第一品牌”，南京首店一开业便瞬间点燃金陵城的餐饮热情，上演了一场现象级的消费热潮。

当天下午4点半，取号队伍已环绕商场中庭转3圈，长达2公里。据统计，开业当天翻台14轮，平均等待时长超4小时，部分晚到的消费者，甚至等了6小时才入座，有食客在社交平台分享“15号开业排队吃费大厨，结果吃到了16号凌晨”。这道“国民炒菜”初进金陵，便已火上热搜。

黄牛现身炒号百元，拒绝黄牛引热议

门店的火爆程度，也让黄牛闻风而至。不过，费大厨早已做好应对准备。门店入口处，“拒绝黄牛“的绿色立牌格外醒目，与火爆的排队队伍形成鲜明对比。现场工作人员不断提醒大家保护好个人财产，勿与黄牛进行交易。据门店负责人介绍，目前已通过实施“餐段限号”“提前取号”及“凭纸质票入场”等方式来遏制黄牛炒号乱象。 此举也引发了现场食客和网友的热议，不少网友点赞：“火爆是实力，反黄牛是担当。”

独一无二的餐饮实力，成就现象级热度

费大厨的火爆并非偶然，而是源于其独一无二的品牌硬实力。作为首个从湖南走出、门店覆盖一线城市的全国湘菜直营连锁品牌，费大厨自 2003 年创立以来，便以一道辣椒炒肉征服万千食客。创始人费良慧出身大厨世家，1997 年随父辈入行，深耕湘菜技艺数十年，带领品牌斩获无数荣誉：连续六年蝉联长沙必吃菜第一名，2020 年获中国烹饪协会 “全国小炒肉大王” 认证，2024 年被认定为 “辣椒炒肉第一品牌”，还代表中餐登上 CCTV-2 “中法美食文化交流” 国际舞台，辣椒炒肉成功入选《中法厨王菜单》。

为了让南京食客尝到最正宗的风味，费大厨此次可谓诚意满满。历经半年筹备，从全国近 7000 名员工中选拔出数十名专业大厨团队，出征前还专门签署《大厨公约》，承诺坚守品质标准。招牌菜辣椒炒肉精选优质黑猪肉和当季螺丝椒，在大厨精准掌控的火候下猛火快炒，肉片带着镬气的焦香，汤汁下饭，每一口都是地道湘菜风味。此外，品牌坚持 “新鲜现炒、堂食不外卖、直营不加盟” 的原则，全国 200 余家门店统一标准，从食材到口感都做到极致把控。

这种对品质的极致追求，让费大厨在每个城市都能掀起排队热潮。从深圳到上海，从北京到广州，所到之处均成为商场人气王，此次南京首店的火爆，只是品牌实力的又一次印证。

双店布局南京，开启湘菜新热潮

值得一提的是，费大厨此次首进南京采用“双店齐开”的布局，除了11月15日开业的景枫中心店，江北虹悦城店也准备于12月下旬亮相金陵。这种密集布局，既是对南京餐饮市场的重视，也彰显了品牌的强大实力。

对于未来的发展，费大厨相关负责人表示：“南京是历史文化名城，饮食文化底蕴深厚，我们希望通过这道辣椒炒肉，让更多南京食客感受到湘菜的魅力，也期待能为丰富南京餐饮市场做出湘菜的贡献。”

责任编辑：kj005

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