【温馨提示：未成年人禁止饮酒，请勿酒后驾车】

吃火锅配白酒太冲，配饮料又少点气氛；

吃红烧肉腻得慌，喝什么都压不住厚重感。

餐桌上的酒，最怕「太有存在感」—— 要么抢了菜的香，要么寡淡得像凑数。

一瓶好的佐餐酒，本该是「黄金配角」：不抢戏，但少了它总差点意思。

果述青梅酒，就是那个“黄金配角”。

为什么果述青梅酒适合佐餐？四大特色为你解答

特色一：酸甜解腻，一口重置味蕾

选用自然成熟的优质川东青梅，自带天然果酸。吃重油重辣的食物时抿一口，酸味瞬间化解厚重感，嘴里清爽了，下一口菜又能吃出新鲜感。

特色二：风味干净，绝不抢菜的风头

基底是四代传承非遗工艺的纯粮高粱酒，酒体干净无杂味，不会有廉价酒精的冲喉感。青梅浸泡后入口柔和，果香清爽不齁甜，不会盖过食材本身的味道，只给饭菜加分，不抢主角光环。

特色三：喝法灵活，一年四季都能上桌

夏天加冰、兑气泡水，解暑解腻；冬天温饮、配红茶，温润暖胃。一瓶酒能适配火锅、家常菜、下午茶等所有场景，不用为不同场合换酒。

特色四：配料只有四样，喝着更放心

配料表干干净净：水、高粱、青梅、黄冰糖，没有额外添加剂。联合达州市农业科学院研发，非遗酒企出品，品质有保障。

果述青梅酒佐餐搭配指南（亲测有效）

1、搭配火锅/麻辣烫——解辣神器

火锅吃到第三轮，舌头已经开始麻木。这时候来一口冰镇果述，青梅的酸像一阵凉风吹过，辣感瞬间被中和。不是冰水那种“硬压”，是青梅的酸在帮你“化解”。

2、搭配红烧肉/糖醋排骨——解腻高手

这类菜最大的问题是：好吃，但吃两块就腻了。果述青梅酒的酸甜刚好能切开油腻感，让味蕾重置。一口肉，一口酒，循环往复，根本停不下来。

3、搭配清蒸鱼/白灼海鲜——提鲜助攻

海鲜讲究一个“鲜”字。果述青梅酒的梅子香不会盖住海鲜的本味，反而能提升鲜味的层次感。酒的微酸替代了姜醋的作用，提鲜又不掩蟹黄的丰腴。吃海鲜配果述，像给鲜味加了个“高光”。

4、搭配烧烤/卤味——解渴搭档

夏天的夜晚，烧烤摊上烟雾缭绕。冰镇果述青梅酒配烤串，一口肉一口酒——肉的焦香和酒的果香在嘴里打架，谁也没赢，但你赢了。

5、搭配甜品/水果——收尾彩蛋

吃完饭还想再坐一会儿？倒一杯果述青梅酒，配一块蛋糕或者一盘水果。青梅的酸和甜品的甜互相衬托，像是给一顿饭画上了一个漂亮的句号。

不建议搭配口味极清淡的刺身、白粥类食物，酸甜味会盖过本味。

佐餐的“黄金法则”：记住这三条就够了

一、甜配甜、酸解腻、浓配重——果述青梅酒的酸甜属性，决定了它最适合搭配油腻和重口味的菜。

二、冰镇更配热菜——冰凉的酒液和热腾腾的菜肴形成温差对比，口感层次更丰富。

• 小口慢酌——佐餐酒不是用来“干杯”的，是用来“配”的。一口菜，一口酒，慢慢来。

餐桌上最怕什么酒？最怕“太有存在感”的酒

高度白酒一上桌，整桌菜都成了“下酒菜”——菜是配角，酒是主角。果酒如果太甜太腻，喝两口就齁住了，后面什么菜都吃不出味道。

果述不一样。它的存在感刚刚好。

酸甜平衡，不齁不腻。入口顺滑，不抢菜的风头。咽下去之后嘴里干净，下一口菜还能吃出原本的味道。

它不上桌的时候，你感觉不到它。它上了桌，你才发现——“咦，这菜怎么更好吃了？”

这就是“黄金配角”的真正含义：不显眼，但少不了。

最后说一句

果述青梅酒，出自渝壶酒业——一家拥有百年非遗酿造历史的酒企。联合达州市农业科学院农产品加工研究所历经数年技术攻关，配料表只有四行：水、高粱、青梅、黄冰糖。

一个人小酌，它是安静的陪伴；

朋友聚餐，它是不踩雷的默契选择；

一桌家常菜，它是让饭菜更出彩的黄金配角。

从餐桌到市集，从江边晚风到办公室下午茶，

果述青梅酒，总能找到刚好的位置。

8 月 7-8 日，果述青梅酒在重庆两江新区仁安 N+「夏日吃冰节」市集出摊，19.9 元喝限定特调，还能玩掷骰子赢正装酒。

果述青梅酒 · 让果子诉说，让自然表达

渝壶酒业 × 达州市农业科学院农产品加工研究所 联合研制

一个人的酒 · 一份不踩雷的礼 · 一桌好菜的黄金配角

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