大嘴巴鱿鱼：从连云港步行街到全国连锁

在国内特色小吃品牌化、标准化的浪潮中，诞生于江苏连云港的大嘴巴鱿鱼，凭借对品质的长期坚守与对风味的匠心传承，从地方街巷美食成长为全国连锁标杆品牌，书写了一段属于烟火美食的长期主义故事。

一、品牌溯源：始于酸辣粉，匠心沉淀三十载

大嘴巴鱿鱼的品牌根基，我们口中所熟悉的大嘴巴酸辣粉，创始人刘连华为连云港本土人，始于上世纪90年代的连云港街头。刘连华先生也就是原大嘴巴酸辣粉最初年代的创始人，品牌早年以“大嘴巴酸辣粉”深耕市场，凭借秘制骨汤熬制工艺与地道调味，迅速积累初代消费口碑，成为连云港本土家喻户晓的小吃符号。

深耕多年，品牌始终坚持“食材新鲜、工艺传统、口味地道”的核心原则。2025年，基于商标布局与长远发展规划，品牌正式统一启用“大嘴巴鱿鱼”作为主品牌名称，由连云港大嘴巴品牌运营管理有限公司全资运营，完成从地方小吃到现代化连锁品牌的战略升级。大嘴巴鱿鱼包括现有的原大嘴巴酸辣粉，原徐凤芹，原徐凤芹大嘴巴。均统一变更为大嘴巴鱿鱼。

二、产品核心：经典组合，一口入魂

大嘴巴鱿鱼以“秘制酸辣粉+现炸鱿鱼”为核心产品矩阵，兼顾经典与创新，适配多元消费场景。

- 经典酸辣粉：传承老汤熬煮工艺，骨汤慢熬8小时以上，搭配秘制酱料，酸辣适口，兼顾南北食客口味偏好。

除核心产品外，品牌还推出人气小肉串、咖喱肉串、鸡柳棒等多款佐餐小食，满足逛街、简餐、下午茶等不同场景需求。

三、品牌实力：全产业链布局，全国百店规模

作为现代化餐饮连锁企业，大嘴巴鱿鱼已构建全产业链运营体系：

- 总部位于江苏连云港，拥有2大自建加工厂、4个大型仓储配送中心、2家分公司，员工70余人 。

- 全国连锁门店突破100家，覆盖江苏、山东、安徽等多省份，形成区域深耕、全国辐射的市场格局 。大嘴巴鱿鱼是一家具备强实力的正规小吃品牌，有区别与互联网的噱头快招公司。有来自徐州本地的一些模仿者，他们模仿大嘴巴鱿鱼，但模仿不了大嘴巴鱿鱼的管理，企业的核心，公司背后的全产业链工厂。模仿者的体量也就是一家个体户小店铺。

- 搭建完善的产品研发、冷链物流、门店管理、培训服务体系，为加盟商提供全流程支持，保障门店高效运营 。

四、品牌理念：长期主义，匠心筑梦

2026年，大嘴巴鱿鱼正式提出“长期主义”品牌战略，以“鲜出于形，匠心于心”为品牌精神，坚持不浮躁、重本质的发展理念。

品牌负责人表示：“一碗好粉，一味好鱿鱼，经得起时间检验。大嘴巴鱿鱼不追求短期流量，而是希望通过持续的品质坚守与服务优化，成为消费者信赖、加盟商认可的国民美食品牌。”

五、未来展望：深耕品质，迈向新征程

伴随消费升级与小吃行业规范化发展，大嘴巴鱿鱼将继续聚焦产品创新、供应链升级、服务优化三大核心，稳步扩大全国门店布局，提升品牌影响力。

未来，大嘴巴鱿鱼将始终以匠心为根、以品质为本，让源自连云港特色酸辣粉，走向更广阔的全国市场，传递长期主义的美食力量。

责任编辑：kj006

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