为进一步激活秋刀鱼、金枪鱼等远洋海产品国内消费市场潜力，打响“舟山——中国渔都”的行业品牌名片，在国家远洋渔业发展政策指引下，由中国远洋渔业协会、舟山市海洋经济发展局全程支持，舟山市远洋渔业协会、浙江省远洋渔业协会联合良之隆集团共同主办的“舟山远洋自捕海产专题推介会”，将于12月9日在湖南长沙华天大酒店(总店)盛大举行。

本次活动以“山海湘遇，渔舟唱鲜”为核心主题，通过产品展销、创新大赛、专题推介和圆桌论坛等形式，搭建舟山优质远洋鲜货高效入湘的桥梁，助力湘菜创新升级与餐饮品质提升，推动远洋渔业与地方餐饮产业深度融合。

优质产品展销，零距离邂逅舟山远洋鲜韵

活动现场将设置舟山渔业精品展示区，集结平太荣远洋渔业集团、顺行远洋、大洋兴和、舟山鑫旺水产等4家舟山头部远洋渔业企业及舟山市远洋渔业协会联合展台，以冰台陈列的方式，全方位呈现鱿鱼、秋刀鱼、金枪鱼等核心远洋海产品，为湘菜创新提供了多样和优质的选择。

从深海捕捞的原生态食材到初加工精品菜，每一款产品都承载着舟山远洋渔业的专业标准与品质承诺。更有精心烹制的秋刀鱼特色菜品现场展示，让与会嘉宾直观感受远洋食材的烹饪潜力与鲜美口感，为本地餐饮采购、供应链合作提供直观参考。

创新烹饪大赛，秋刀鱼与香辣风味的碰撞

本次活动还将特别举办舟山＂顺行远洋＂杯深海秋刀鱼创新菜品大赛，大赛将联合长沙市餐饮行业协会，精选20名长沙餐饮界精英厨师同台竞技，共创具有湘式风味的秋刀鱼新菜。

各位大厨将以舟山深海秋刀鱼为核心食材，充分融合湘菜的香辣底蕴与现代烹饪技法，创新研发40道风味独特、形态各异的秋刀鱼菜品。大赛不仅是厨艺的比拼，更是食材特性与地域风味的深度对话，旨在挖掘秋刀鱼在湘菜体系中的多元应用场景，为餐饮企业提供可落地的菜品创新思路。

政企联动，共筑浙湘食餐产业合作新生态

专题推介环节将聚焦舟山远洋渔业产业优势与合作机遇。

舟山市远洋渔业协会领导将全面解读舟山远洋渔业的产业规模、捕捞技术、质量管控体系及发展规划，让与会嘉宾深入了解“中国渔都”的产业硬实力。现场还将举行舟山市远洋渔业协会与长沙市餐饮行业协会战略合作签约仪式，双方将围绕食材供应、菜品研发、品牌推广等方面建立长期合作机制。同时启动舟山远洋自捕金枪鱼国内市场全国推广＂十城百店”长沙授牌仪式，为优质经销商赋能，加速舟山远洋海产品在湖南及周边市场的布局。

随后，平太荣远洋渔业集团、大洋兴和、顺行远洋、鑫旺水产等舟山企业代表将逐一亮相，详细推介企业核心产品、供应链优势及合作政策，为湖南餐饮采购者提供一站式采购对接服务，共筑浙湘食材餐饮产业合作新生态。

圆桌对话，共探秋刀鱼国内市场新赛道

为破解远洋海产品国内市场开发痛点，活动特别设置“深海秋刀鱼国内市场开发圆桌对话”环节。

活动将邀请中国远洋渔业协会、长沙餐饮协会、中国宠物协会、中国海族馆采购联盟、头部批发采购供应链企业、西餐专委员会等领域的7位行业专家与企业代表，围绕秋刀鱼新产品研发、跨界应用场景拓展（如宠物食品、休闲食品、西餐适配等）、国内市场渠道建设、消费趋势引导等核心议题展开深度研讨，分享前沿观点与实践经验，为秋刀鱼国内市场开发提供多维度解决方案。

此外，当晚还将举办舟山远洋自捕海产品品鉴活动，以秋刀鱼、金枪鱼、鱿鱼等远洋鲜货为核心食材，打造一场融合湘式风味与海洋鲜韵的美食盛宴，为供需双方提供轻松愉悦的商务交流场景，让与会嘉宾在品尝美味的同时，深入对接供需资源、洽谈合作意向，推动产业链上下游精准匹配，实现资源共享、互利共赢。

作为远洋渔业与餐饮产业的重要对接平台，良之隆·2025舟山远洋自捕海产品巡回推介长沙站将汇聚行业力量、整合优质资源，为舟山远洋海产品开拓华中市场注入强劲动力，为湘菜创新与产业升级提供新路径。

12月9日，在长沙华天大酒店(总店)，诚邀餐饮企业、采购商、经销商、行业协会等各界人士共赴这场“山海之约”，共品远洋鲜韵，共话合作新机！

责任编辑：kj005

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