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破解牦牛营养密码 科技赋能牦牛产业

破解牦牛营养密码 科技赋能牦牛产业
2026-03-03 10:57:12 来源:今日热点网

青藏高原广袤而神秘,平均海拔超过 4000 m,被誉为“世界屋脊”。在这片土地上,牦牛与高原人民共生共存数千年,它们不仅是藏区文化的重要象征,更是高原生态系统的关键组成部分和当地民生经济的坚实支柱。根据最新统计数据,我国牦牛存栏量约 1600 万头,占世界牦牛总数的 95% 以上,主要分布在青藏高原及其毗邻地区。牦牛产业规模和养殖水平直接关系到数百万藏区群 众的生产生活和高寒草地生态平衡。然而,青藏高原地区由于自然条件严酷、基础设施薄弱、科技支撑不足等因素,牦牛养殖长期依赖传统的粗放式放牧模式,存在生产效率低、资源利用率不高、生态压力大等问题,难以满足现代畜牧业产业化、标准化和生态化发展的要求。

青海大学郝力壮研究员扎根高原近 20 年,始终专注于牦牛这一高原特色物种的研究。他带领团队深入牧区一线,克服高寒缺氧等恶劣条件,通过系统研究牦牛营养需求、饲草料营养价值和开发利用及碳减排技术等关键问题,现已成为我国牦牛营养与饲料科学领域的领军专家和高原畜牧学学科带头人。他主持完成的众多国家及省部级科研项目,不仅实现了牦牛营养和饲料科学、高寒草畜系统营养均衡高效生产领域的多项理论突破,更通过实用技术的推广应用,为青藏高原牦牛产业提质增效和转型升级提供了有力的科技支撑,为实现藏区牧民增收和高原生态保护的双赢目标贡献了积极力量。

1 主要创新成果与产业贡献

面对青藏高原牦牛产业存在的关键性问题,郝力壮研究员团队(以下简称“团队”)通过多学科交叉研究,在以下关键领域取得突破性进展。

1.1 建立了牦牛营养需要量体系与青藏高原饲草料数据库

在国家自然科学基金地区科学基金项目、面上项目、地区联合基金项目,以及国家重点研发计划、中国科学院西部之光 A 类项目、第二次青藏高原综合科学考察研究专题、青海省重点研发计划等的支持下,团队在牦牛营养需要量和饲草料评价领域取得了突出成绩。

(1)针对牦牛生产效率低的问题,首次建立了青藏高原高寒天然草地营养评价体系。基于传统营养研究方法和现代组学技术,明晰了牦牛营养素亏缺量,筛选出降低牦牛甲烷排放、改善肉品质的日粮添加剂和最适日粮组成,揭示了牦牛能量高效利用和低甲烷排放的肠道微生物作用机制,全面确立了牦牛能量、蛋白质、矿物质和脂肪营养需要量参数。联合藏区牦牛营养研究优势团队和牦牛饲料龙头企业,制定了国际上首个牦牛饲养标准 DB63/T 2433—2025《牦牛营养需要量》,为牦牛科学饲养提供了坚实的理论基础。

(2)针对牦牛营养素缺乏问题,系统采用化学分析法、体外模拟法、半体内法、活体试验和光谱法全面评价了牦牛各类型饲草料营养价值,构建了科学的饲草料有效营养素、甲烷排放和采食量预测模型。建立了拥有2万余条数据、涵盖青藏高原牦牛饲草料营养价值的数据库,制定并出版了《青藏高原牦牛饲草料成分与营养价值表》,这是国际上首部系统收录青藏高原地区牦牛饲草料营养数据的专著,为当地牧民和养殖企业提供了重要的参考依据,推动牦牛养殖从传统经验型向现代科学型转变,为标准化健康养殖奠定了基础,也为青藏高原畜牧业可持续发展贡献了重要力量。

图1 郝力壮研究员获奖

1.2 牦牛饲料创新与生产模式开发

郝力壮研究员(图 1)不仅在基础理论、应用基础和技术研发方面取得了丰硕成果,还积极开展成果转化和饲养模式创新。通过产学研一体化实施,联合企业成功研发出三大类 12 种牦牛专用饲草料产品。这些产品包括创新型矿物质舔砖、新型发酵粗饲料和专用配合饲料三大系列,不仅显著提高了牦牛对饲料的转化效率,还有效减少了粪污中氮磷的排放量,在增加养殖户的经济收益的同时降低了对草地环境的负面影响。依托企业及基层推广单位,团队对系列产品进行了示范推广,有效解决了牦牛营养素缺乏和生产效率低下问题,显著提高了牦牛养殖效益。该系列产品得到广大农牧民的认可,产生了良好的经济效益、社会效益和生态效益,为我国牦牛高效生态养殖提供了技术支撑。

多年来,团队(图 2)立足青藏高原实际,建立了多套牦牛高效生态饲养模式。其中,“青藏高原高寒草地暖季放牧牦牛生态生产模式”尤为突出,该模式推动了牦牛养殖方式的转型升级,不仅大幅提升了牦牛的生产性能和养殖效益,还有效缓解了高寒草地的生态压力。

图2 郝力壮研究员团队

团队不仅关注牦牛生产效率和草地生态问题,还针对牦牛肉乳品质特性存在的不足,系统而深入地开展了牦牛肉乳品质营养调控研究,已初步建立牦牛肉乳高品质营养调控饲养模式,并在分子水平上揭示了影响牦牛肉乳品质的消化生理规律和机理,为提升牦牛肉乳品质奠定了科学基础。

1.3 碳减排与环保技术研发

面对全球气候变化带来的严峻挑战,郝力壮研究员长期在牦牛碳减排与高效生产领域耕耘。团队通过长期的试验研究和实验室分析,首次系统测定了青藏高原放牧、放牧加补饲和舍饲牦牛碳排放本底数据,建立了牦牛甲烷排放预测模型,筛选了减少牦牛甲烷排放的植物添加剂,并深入探究了影响牦牛碳排放的关键因素及其内在机制。在此基础上,团队开发了一套实用的牦牛低碳饲养技术体系,形成了既能减少温室气体排放又能提高生产效率的新型养殖模式,为青藏高原生态文明建设和国家“双碳”目标的实现提供了有力的科技支撑。在技术创新方面,团队成功研发了一种降低牦牛甲烷排放的饲料与应用的技术,针对性地解决了牦牛瘤胃发酵过程中产生甲烷等温室气体的问题。值得一提的是,他们还建立了青藏高原牦牛生产系统温室气体排放测定平台,通过数据收集、分析,为牧区和农牧民提供了精准管理牦牛养殖碳排放的实用工具,推动了高原畜牧业的绿色低碳转型。

2 积极开展科技服务和人才培养

作为国家科技特派团专家(牦牛产业组组长)和青海省科技特派员工作站专家,郝力壮研究员始终牢记科技工作者的社会责任,坚持“把论文写在青藏高原大地上”。他长期深入青藏高原牧区一线,将自己的科研成果转化为牧民能够理解和应用的实用技术。团队不仅传授牦牛科学饲养技术,还帮助牧民解决牦牛养殖中的实际困难,积极践行科技助力乡村振兴。尤其是在高寒草地生态保护和牧民增收方面,团队总结的牦牛生态生产模式已在青海、西藏、四川、甘肃等地的藏区牦牛养殖区推广应用,既提高了牧民收入,又保护了草场生态。

郝力壮研究员还积极参与青海省牦牛产业发展规划的制定工作,他撰写的两份咨询报告获得有关部门重视和批示,为青海省牦牛产业高质量发展提供了战略性建议。

此外,作为九三学社社员,他参与了多项关于青藏高原生态保护和畜牧业发展的政策建议的的制定,充分发挥了科技工作者在国家建设中的智力支持作用。郝力壮研究员因此而获得青海省优秀科技特派员、九三学社中央全国社会服务先进个人、九三学社全国优秀社员等荣誉称号。同时,他作为九三学社第十五届中央委员会科普工作委员会委员,青海省九三学社科普工作委员会副主任、农林牧专委会委员,积极组织开展了形式多样的科普活动。在新冠疫情防控期间,他利用网络平台开展线上科普讲座,将科学知识传递给更多的受众,践行新时代科技工作者的使命担当。

郝力壮研究员不仅热衷于科技服务,还长期对教书育人保持着高度的责任心。他在承担繁忙的科研工作的同时,还主动承担青海大学畜牧学学位点两门研究生课程,指导的博士、硕士研究生和本科毕业生已达百余人,很多都留在西部、扎根高原、服务高原畜牧业。他孜孜不倦地探索如何在西部落后地区培养高水平的畜牧人才,积极开展国际交流和合作,成功主办 4 届“动物营养与生态国际研讨会”。作为对外国际专家联络负责人,他成功协办第六届国际牦牛大会,与国际上 10 余个国家的科研团队和畜牧领域专家建立了合作关系,开展合作科研和研究生联合培养,培养了高水平人才 30 余人,其中已有 10 余人赴一流院校攻读博士学位,毕业生在高校、科研院所和企业发挥了骨干和带头人的作用。他常年热衷于基层技术推广和基层技术人才培养工作,服务基层牛羊养殖户、养殖合作社、养殖企业和饲草料加工企业,累计开展基层技术培训万余人次,服务饲草料产业,帮助多家高原饲料企业建立牦牛饲料配方体系,为青藏高原牦牛产业和高原饲料工业做出了积极贡献。

3 结语

郝力壮研究员的科研足迹与青藏高原的发展紧密相连,他以深厚的专业知识和坚韧的奉献精神,在牦牛营养与饲料科学领域取得了丰硕成果。从牦牛营养需求体系的建立,到饲料创新与生产模式开发,再到碳减排与环保技术研发,他的工作不仅推动了学术前沿的发展,更为青藏高原生态文明建设和牧民增收致富提供了实质性支持。下一步,团队将继续秉持“薪火相传、科技创新、服务三农”的宗旨,立足国家生态战略和高原畜牧产业需求,“扎根高原、孜孜以求、不忘初心、牢记使命”,为青藏高原畜牧业的绿色发展和乡村振兴贡献智慧与力量,也为我国实现“双碳”目标提供更多科技支撑,书写科技助力美丽中国建设的崭新篇章。

专家简介

郝力壮(1984— ),河北隆尧人,博士,研究员,博士生导师,九三学社第十五届中央委员会科普工作委员会委员,青海省九三学社科普工作委员会副主任、农林牧专委会委员。长期从事牦牛营养与饲料科学科研、教学与技术推广工作。兼任反刍动物健康养殖及其温室气体减排国际学术委员会委员、中国畜牧业协会牛业分会副会长等 10 余个国内外学术组织副会长、理事和委员,以及国家自然科学基金项目评审专家、教育部学位中心和科研发展中心评审专家,澳大利亚墨尔本大学学位论文评审专家。入选中国科协优秀中外青年计划、青海省“昆仑英才”拔尖和领军人才、青海省杰出青年科学基金项目,以及中国知网高被引学者 TOP1%。长期担任 15 个 SCI期刊审稿人,并担任 9 个中文核心期刊和 SCI 期刊副主编、编委、专题或专栏主编。主持或作为骨干成员完成国家及省部级项目 30 余项,发表论文 230 余篇(SCI 期刊论文 61 篇),出版著作 15 部、主译著作 1 部,登记软著 50 余件,制定各类标准 9 项,获科技成果奖 19 项。荣获教育部霍英东教育基金会高等院校青年科学奖、全国农牧渔业丰收奖一等奖、青海省科技进步奖二等奖等国家及省部级奖励 9 项、参政议政及社会服务奖励 3 项,撰写的 2 份咨询报告获批示,为青藏高原畜牧业发展贡献了积极力量。


责任编辑:kj005

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