近日，由南京子禾职业培训学校（简称：子禾烘焙培训学校）承办的2026年高技能人才研修班《复合型餐饮运营模式与高效管理》顺利举办。研修班围绕复合型餐饮经营、品牌管理、产品创新、运营模式升级及技能人才培养等行业热点议题展开，吸引了餐饮、烘焙、咖啡、职业教育等领域从业人员、行业管理者及专业技能人才参与学习交流。

作为本次研修班的重要承办单位，子禾烘焙培训学校充分发挥职业教育平台优势、行业资源优势与高技能人才培养经验，为研修班提供课程体系设计、实训教学支持、行业案例解析及运营管理经验分享，为新时代复合型技能人才培养贡献专业力量。

在消费升级与产业转型背景下，市场对于“技术型、运营型、创新型”复合人才需求持续增长。本次研修班紧贴行业发展趋势，聚焦餐饮门店模型、复合经营思维、高效团队管理、产品竞争力打造、品牌运营及商业模式创新，探索技能人才培养与产业发展的融合路径。

值得关注的是，本次研修班背后，也体现了“李雅平技能大师工作室”在高技能人才培养、技术传承与产业实践领域的重要支撑作用。作为南京市技能大师工作室代表力量之一，工作室长期聚焦西式面点、烘焙餐饮技术创新、人才培养及技能成果转化，通过大师引领、项目研修、技能交流、实训实践等形式，不断推动专业技能与产业需求深度融合。

子禾烘焙培训学校由全国技术能手、全国职业技能大赛金奖获得者、南京“李雅平技能大师工作室”领办人李雅平带领发展，长期深耕西式面点、烘焙、咖啡及餐饮职业技能培训领域。学校持续探索“技能培训+职业发展+创业就业+产业实践”的人才培养模式，多年来累计培养数千名专业技能人才，在技能提升、创业孵化、人才输送、职业发展等方面形成了鲜明特色。

依托产业升级与教学实践需求，子禾烘焙培训学校同步打造了位于江宁校区的熹禾乐厨烘焙咖啡餐饮培训基地。基地聚焦市场热门赛道，重点开设烘焙面包、西点甜品、咖啡饮品、餐饮实训、创业经营、复合型餐饮项目研发等课程方向，采用“小班实操+真实场景训练+项目化教学”模式，致力于打造集技能学习、职业提升、创业实践与行业交流于一体的综合型餐饮实训平台。

区别于传统单一教学模式，熹禾乐厨更加注重“技能能力+运营思维+商业实战”的复合培养理念，不仅关注产品制作能力提升，更强调品牌认知、门店模型、市场趋势及经营管理能力建设，为就业、创业、兴趣学习及职业转型人群提供更加贴近行业需求的学习路径。

未来，南京子禾职业培训学校（子禾烘焙培训学校）将持续依托李雅平技能大师工作室专业平台优势，深化职业教育创新发展，积极推进高技能人才建设，持续链接行业、企业与人才资源，为餐饮烘焙行业高质量发展和技能人才培养贡献更多力量。

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