近日，以 “链动十五五 渠通新食代” 为主题的2026农产品与食材供应链大会暨第七届餐饮零售渠道合作交流会在江西吉安圆满举办。作为餐饮供应链领域高规格行业盛会，本次大会聚焦产业升级、数智创新与渠道协同，汇聚产业链上下游企业、专家与从业者共话发展新机遇。绝配供应链以重磅参展商身份亮相，设置专业展台展示数智化成果，并由公司CTO曾涛带来主题演讲，全面分享 AI 落地餐饮供应链的实践路径，凭借前沿理念与落地实力成为大会焦点。

当前我国餐饮行业已正式进入存量竞争、效率驱动的新阶段，行业整体增速放缓，连锁化率持续提升，供应链从幕后支撑走向前台，成为餐饮品牌决胜市场的核心竞争力。但传统供应链模式普遍存在食材损耗高、运营成本高、组织弹性不足、决策过度依赖人工经验等痛点，管理瓶颈日益突出，已难以支撑连锁品牌规模化、高质量发展。随着大模型、物联网、自动化设备等技术日趋成熟，供应链正式迎来关键进化拐点，正从被动执行的流程工具，向可主动预测、前置调配、全链路自主协同的智能伙伴升级，数智化转型成为行业突破瓶颈的必然选择。

绝配供应链 CTO 曾涛在演讲中重点强调，AI 落地餐饮供应链，必须坚守 “场景为先、门店为核心”，坚决摒弃“先讲模型再讲场景、先讲系统再讲客户、先做功能再想规模”的行业误区。他指出，餐饮供应链的大模型能力，必须建立在海量真实业务数据与一线实操场景之上，绝不能脱离门店空谈技术、抛开业务研发模型。为此，绝配始终将门店作为AI落地的第一入口与价值锚点，从门店高频、强痛点、可量化的真实需求切入，把门店体验放在首位，通过AI客服Agent重构服务与下单入口，在提升服务效率的同时，完成全渠道信息聚合、意图识别与业务数据采集，持续沉淀订单、库存、时效、履约、异常反馈等一线真实数据。这些高质量数据经过标准化处理后，成为需求预测、智能补货、路由优化、库存调度、风险预警的核心依据，为AI模型提供可落地、可迭代、可规模化的关键支撑，让数智化决策从依赖经验转向数据驱动，真正形成 “从门店中来、到供应链中去”的完整价值闭环。

展会期间，绝配供应链展台人气高涨，团队与众多餐饮品牌、食品企业深入交流，全面展示全国冷链网络、智能仓储、智能调度、全链路履约等核心能力。依托136+核心仓储节点、2400+高效运输线路，以及AI驱动的数智化系统，绝配可实现预测更准、库存更优、配送更快、成本更低，为客户带来可量化的经营改善。现场嘉宾对绝配的落地能力与务实理念高度认可。

此次参会，进一步彰显了绝配供应链在数智化领域的领先优势与行业影响力。未来，绝配将继续以门店价值为锚点、以技术创新为引擎，持续完善数智化基础设施与全国服务网络，携手更多产业链伙伴协同共进，推动 AI 技术在餐饮供应链深度落地，为行业高质量发展贡献坚实力量。

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责任编辑：kj010

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